炒牛蒡子是常见中药材，在防治感冒方面有一定作用。可通过与其他中药材配伍成方剂、制作成药膳、代茶饮等方法来防治感冒，如银翘散、牛蒡子粥、牛蒡子薄荷茶等。
1. 方剂使用：在中医临床上，常将炒牛蒡子与金银花、连翘等中药材配伍使用。例如银翘散，其包含金银花、连翘、桔梗、薄荷、淡竹叶、生甘草、荆芥穗、淡豆豉、牛蒡子等药物。此方剂具有辛凉透表、清热解毒的功效，对于风热感冒引起的发热、头痛、口干、咳嗽、咽喉疼痛等症状有较好的治疗效果。炒牛蒡子在其中能起到疏散风热、解毒利咽的作用，帮助缓解感冒带来的不适。
2. 药膳调理：可以用炒牛蒡子制作药膳来防治感冒。牛蒡子粥是不错的选择，准备炒牛蒡子、粳米。先将炒牛蒡子加水煎煮，取汁去渣，再加入粳米煮成粥。牛蒡子粥具有宣肺清热、利咽散结的功效，适合风热感冒初期，能帮助身体恢复。此外，还可以制作牛蒡子萝卜汤，将炒牛蒡子与萝卜一起煮汤，萝卜本身有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用，与炒牛蒡子搭配，能增强防治感冒的效果。
3. 代茶饮：炒牛蒡子可单独或与其他药材搭配制成代茶饮。牛蒡子薄荷茶，将炒牛蒡子与薄荷一起用开水冲泡，焖泡几分钟后即可饮用。薄荷有疏散风热、清利头目等功效，与炒牛蒡子搭配，对于风热感冒引起的头痛、目赤、咽喉肿痛等症状有缓解作用。牛蒡子桔梗茶，桔梗有宣肺、祛痰、利咽等作用，与炒牛蒡子一起泡茶，能更好地发挥利咽开音的效果，适合感冒伴有咳嗽、咽痛等症状的人群。
4. 适用症状判断：炒牛蒡子主要适用于风热感冒。风热感冒的症状一般表现为发热较重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮等。在使用炒牛蒡子防治感冒时，需要先判断感冒类型，若为风寒感冒，症状如怕冷明显、轻度发热、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮等，则不太适合使用炒牛蒡子。
5. 注意事项：虽然炒牛蒡子在防治感冒方面有一定作用，但使用时需遵医嘱。因为每个人的体质和病情不同，可能存在个体差异。炒牛蒡子性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者应慎用，以免加重症状。
炒牛蒡子在防治感冒方面有多种使用方法，如方剂、药膳、代茶饮等。但在使用时要准确判断感冒类型，注意适用人群和注意事项，并且一定要遵医嘱。若感冒症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院就诊。