预防高渗高血糖综合征的营养搭配可从选择高膳食纤维食物、控制碳水化合物摄入、保证优质蛋白质摄入、补充适量脂肪、合理补充维生素和矿物质等方面入手。
1. 选择高膳食纤维食物：膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，降低血糖上升速度。常见的高膳食纤维食物有全谷物，如燕麦、糙米、全麦面包等；蔬菜，如西兰花、芹菜、菠菜等；水果，如苹果、香蕉、橙子等。这些食物有助于增加饱腹感，稳定血糖水平。
2. 控制碳水化合物摄入：碳水化合物是血糖的主要来源，需要合理控制其摄入量。应避免食用精制谷物和高糖食品，如白面包、蛋糕、糖果等。可选择一些低升糖指数的碳水化合物，如玉米、红薯、山药等，它们在体内消化吸收相对缓慢，能使血糖较为平稳地上升。
3. 保证优质蛋白质摄入：优质蛋白质对于维持身体正常代谢和修复组织至关重要。常见的优质蛋白质来源包括瘦肉，如鸡肉、牛肉、鱼肉等；豆类及其制品，如豆腐、豆浆等；蛋类和奶类。适量摄入优质蛋白质可以增强身体免疫力，同时对血糖的影响相对较小。
4. 补充适量脂肪：脂肪也是人体必需的营养物质之一，但应选择健康的脂肪来源。如不饱和脂肪酸，可从橄榄油、鱼油、坚果等食物中获取。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，如动物油脂、油炸食品等，这些脂肪可能会影响血脂和血糖的控制。
5. 合理补充维生素和矿物质：维生素和矿物质在人体代谢过程中起着重要作用。例如，维生素C、维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤；铬元素可以增强胰岛素的敏感性，有利于血糖的控制。可以通过食用新鲜的蔬菜、水果、坚果等食物来获取丰富的维生素和矿物质。
6. 规律进餐：定时定量进餐有助于维持血糖的稳定。避免暴饮暴食和过度饥饿，尽量保持三餐规律，也可适当加餐，但要注意控制加餐的量和食物种类。
7. 控制盐分摄入：过多的盐摄入可能会加重肾脏负担，对血糖和血压的控制产生不利影响。建议减少盐的使用量，避免食用高盐食品，如咸菜、腌肉等。
通过合理的营养搭配，选择高膳食纤维食物、控制碳水化合物摄入、保证优质蛋白质摄入、补充适量脂肪、合理补充维生素和矿物质，同时规律进餐、控制盐分摄入等，可以在一定程度上预防高渗高血糖综合征的发生。但如果已经出现相关症状或患有糖尿病等基础疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗和饮食调整。