空气污染时吃头孢喝酒危害加倍存在一定科学依据，与双硫仑样反应、空气污染对呼吸道影响、肝脏代谢负担、免疫力下降、心血管系统应激有关。
1. 双硫仑样反应：头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，使酒精（乙醇）在体内代谢产生的乙醛无法正常进一步代谢，从而在体内蓄积。饮酒后，即使在正常环境下，也容易引发双硫仑样反应，出现面部潮红、头痛、眩晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。在空气污染时，身体本就处于一定的应激状态，此时吃头孢喝酒，双硫仑样反应可能会更严重，症状发作也可能更迅速。
2. 空气污染对呼吸道影响：空气污染中含有大量的有害物质，如颗粒物、有害气体等，这些物质会刺激呼吸道，导致呼吸道黏膜受损，引发咳嗽、气喘等呼吸道症状。吃头孢通常意味着身体可能存在感染等疾病，呼吸道已经较为脆弱。此时喝酒会进一步加重呼吸道的充血和水肿，降低呼吸道的抵抗力，使呼吸道更容易受到空气污染中有害物质的侵害，从而加重呼吸道不适症状，甚至可能诱发呼吸道感染加重、哮喘发作等情况。
3. 肝脏代谢负担：头孢类药物和酒精都需要通过肝脏进行代谢。正常情况下，肝脏可以按照一定的规律和能力来处理这些物质。但在空气污染时，身体的整体代谢功能可能会受到一定影响。同时吃头孢和喝酒，会使肝脏同时面临药物和酒精的双重代谢任务，大大增加了肝脏的负担。长期或过量如此，可能会导致肝功能受损，出现转氨酶升高等情况。常见的头孢类药物如头孢氨苄、头孢呋辛、头孢克肟等，在与酒精共同作用于肝脏时，对肝脏的损害风险会相应增加。
4. 免疫力下降：空气污染会影响人体的免疫系统功能，使机体的免疫力降低，身体抵御疾病的能力变弱。而吃头孢说明身体正处于对抗疾病的状态，本身免疫力就可能处于相对较低水平。喝酒会进一步抑制免疫系统的活性，干扰免疫细胞的正常功能。在空气污染的环境下吃头孢喝酒，会使免疫力下降更为明显，导致身体更容易受到病原体的侵袭，延长疾病的恢复时间。
5. 心血管系统应激：空气污染会对心血管系统产生不良影响，增加心血管疾病的发生风险。酒精也会对心血管系统造成刺激，使心率加快、血压升高等。吃头孢后喝酒，由于双硫仑样反应等因素，也会对心血管系统产生额外的负担。在空气污染时，这些因素叠加在一起，会使心血管系统面临更大的应激，可能诱发心律失常、心肌缺血等心血管问题，尤其是对于本身就有心血管基础疾病的人群，风险更高。
综上所述，空气污染时吃头孢喝酒确实可能使危害加倍。为了身体健康，在服用头孢类药物期间应严格避免饮酒，同时在空气污染严重时做好防护措施，减少空气污染对身体的不良影响。如果不小心在吃头孢后喝了酒，出现不适症状，应及时前往正规医院就诊。