缺乏维C可能引发免疫力下降、坏血病、贫血、牙龈问题、皮肤变差等健康问题。

1. 免疫力下降：维生素C能够增强白细胞的活性，提高身体的免疫功能。当缺乏维C时，白细胞的杀菌能力会减弱，身体抵御外界病菌的能力下降，容易患上感冒、流感等各种感染性疾病。

2. 坏血病：这是严重缺乏维C的典型病症。由于维C参与胶原蛋白的合成，缺乏它会导致胶原蛋白合成障碍。患者会出现牙龈出血、牙齿松动、皮肤瘀斑、关节疼痛等症状，严重时还可能影响骨骼和血管的健康。

3. 贫血：维C有助于促进铁的吸收和利用。缺乏维C会影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。患者可能会感到乏力、头晕、心慌等，影响身体的正常代谢和功能。

4. 牙龈问题：维C对维持牙龈组织的健康至关重要。缺乏维C时，牙龈容易出现红肿、出血、萎缩等问题，增加牙龈炎、牙周炎等口腔疾病的发生风险。

5. 皮肤变差：胶原蛋白是保持皮肤弹性和光泽的重要物质，而维C参与胶原蛋白的合成。缺乏维C会导致皮肤干燥、粗糙、松弛，出现皱纹和色斑，影响皮肤的外观和健康。

为了预防这些健康问题，可多吃高维C的水果，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等。也可在医生指导下，适当补充维生素C片、维生素C泡腾片、复方维生素C咀嚼片等药物。

维生素C对人体健康起着重要作用，缺乏维C会引发多种健康问题。通过合理饮食，多摄入高维C水果，必要时补充维C药物，可维持身体对维C的需求，保持身体健康。若出现上述相关症状，应及时到正规医院营养科或内科就诊。

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