社区科普出水痘吃水果的正确知识，可从水果选择、食用量控制、食用时间、清洗方式、搭配禁忌等方面进行。
1. 水果选择：出水痘期间可选择富含维生素C、维生素B族等营养成分的水果，如苹果、橙子、草莓、猕猴桃等，有助于增强免疫力，促进病情恢复。也可选择具有清热去火作用的水果，如梨、西瓜、香蕉等，能缓解水痘引起的发热、咽痛等症状。避免食用易上火、热性的水果，如荔枝、桂圆、榴莲等，以免加重病情。
2. 食用量控制：虽然水果营养丰富，但也不能过量食用。过量食用可能会增加肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。一般来说，每天食用水果的量控制在200 - 300克左右为宜。
3. 食用时间：水果可在两餐之间食用，这样既能补充营养，又不会影响正餐的摄入。避免在饭后立即吃水果，以免引起胃胀、胃痛等消化不良症状。如果患者有发热症状，可在发热缓解后适量食用水果。
4. 清洗方式：水果在食用前一定要清洗干净，以去除表面的农药残留、细菌等有害物质。可将水果放在流动的水下冲洗，或用盐水浸泡一段时间后再冲洗。对于一些带皮的水果，如苹果、梨等，最好去皮后食用。
5. 搭配禁忌：出水痘期间，水果的搭配也有一定讲究。避免将水果与辛辣、油腻、刺激性食物一起食用，以免影响水果的营养吸收，加重肠胃负担。同时，某些水果之间也可能存在搭配禁忌，如草莓和黄瓜不宜一起食用，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏草莓中的维生素C。
6. 特殊情况：如果患者对某些水果过敏，则应避免食用。此外，如果患者的肠胃功能较弱，可将水果加热后食用，如蒸苹果、煮梨等，这样既能减轻肠胃负担，又能保留水果的营养成分。
社区在科普出水痘吃水果的正确知识时，要全面涵盖水果选择、食用量控制、食用时间、清洗方式、搭配禁忌等方面内容。让社区居民了解这些知识，有助于患者在出水痘期间合理食用水果，促进身体恢复健康。同时，社区还可通过举办讲座、发放宣传资料等多种形式，提高居民对水痘防治及饮食注意事项的认识。