对于脱发人群而言，可通过食用富含蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸的食物以及黑色食物来改善脱发状况，如鸡蛋、菠菜、坚果、三文鱼、黑芝麻等。
1. 富含蛋白质的食物：头发的主要成分是角蛋白，补充蛋白质能为头发生长提供必要营养。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，还含有人体所需的多种氨基酸，容易被人体吸收利用。牛奶也是富含蛋白质的饮品，同时还含有钙等矿物质，有助于增强头发的韧性。豆类如黑豆、黄豆等，不仅蛋白质含量高，还含有异黄酮等生物活性成分，对头发健康有益。
2. 富含维生素的食物：维生素在头发生长过程中起着重要作用。菠菜富含维生素A和维生素C，这两种维生素有助于皮脂分泌，为毛囊提供滋润，使头发更加健康。胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对维持头皮健康和促进头发生长有帮助。橙子富含维生素C，具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有利于头发的生长和修复。
3. 富含矿物质的食物：矿物质对于头发的健康至关重要。铁元素是制造血红蛋白的关键原料，缺铁会导致贫血，影响氧气输送到毛囊，从而引起脱发。红肉如牛肉、猪肉等是铁的良好来源。锌元素参与人体多种酶的合成和代谢，对头发的生长和修复有重要作用。坚果如腰果、杏仁等富含锌元素。硒元素具有抗氧化作用，能保护毛囊免受自由基的损伤。海鲜如虾、蟹等含有丰富的硒元素。
4. 富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸有助于维持头皮的健康。三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸可以减少炎症反应，改善头皮血液循环，促进头发生长。橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸，具有抗氧化和抗炎作用，对头发健康有益。亚麻籽也是欧米伽-3脂肪酸的良好来源，可以将其磨成粉加入食物中食用。
5. 黑色食物：中医认为黑色食物入肾，肾其华在发，食用黑色食物有助于滋养肾脏，从而改善脱发。黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，具有滋补肝肾、益精血的功效。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素B族等营养物质，能为头发提供营养支持。黑米富含多种维生素和矿物质，具有滋阴补肾、健脾暖肝的作用，对头发健康有积极影响。
脱发人群可以通过合理的饮食来改善头发状况。食用富含蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸的食物以及黑色食物，能为头发提供所需的营养，促进头发生长，让头发重焕生机。但饮食调整只是改善脱发的一部分，如果脱发问题严重，建议及时到正规医院的皮肤科或毛发美容科就诊。