食用螃蟹过敏可能出现皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、心血管症状以及神经系统症状等。

1. 皮肤症状：是较为常见的过敏表现。可能出现皮肤瘙痒，这是由于机体接触螃蟹中的过敏原后，免疫系统启动，释放组胺等物质，刺激皮肤神经末梢引起。还会出现红斑、风团，风团通常大小不一、形态各异，可孤立分布或融合成片，红斑则表现为皮肤发红。严重时可能出现肿胀，比如眼睑、口唇等部位较为明显。

2. 胃肠道症状：食用螃蟹过敏后，胃肠道黏膜受到刺激。会出现恶心、呕吐，这是身体试图排出过敏原的一种反应。还可能伴有腹痛，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛。腹泻也是常见症状，大便次数增多，性状可能变稀。

3. 呼吸道症状：部分过敏者会出现呼吸道方面的问题。如鼻痒、打喷嚏，这是鼻腔黏膜对过敏原的一种防御反应。还可能出现流涕，鼻涕可为清水样。严重时会引发咳嗽，甚至导致呼吸困难，这是因为气道黏膜水肿、痉挛，影响了气体的正常交换。

4. 心血管症状：较为严重的过敏反应可能累及心血管系统。会出现心悸，患者自觉心跳加快、心慌。血压下降也是可能出现的情况，严重时可导致过敏性休克，表现为面色苍白、四肢湿冷等。

5. 神经系统症状：少数患者可能出现头晕、头痛，这可能与过敏引起的血管扩张、脑部供血变化有关。严重的过敏反应还可能导致意识丧失，这是非常危险的情况。

当出现上述过敏症状时，可使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等药物进行抗过敏治疗，但必须遵医嘱。若症状严重，应立即前往正规医院急诊科就诊。

螃蟹作为网红美食，虽然美味，但暗藏过敏危机。皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、心血管症状以及神经系统症状等都是可能出现的过敏表现。了解这些症状并及时采取正确的应对措施，对于保障健康至关重要。一旦出现严重过敏症状，务必及时就医。

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