孕妇吃燕窝，需关注挑选、泡发、炖煮、搭配以及食用时间等方面。

1. 挑选：选择品质好的燕窝很重要。应选杂质少、颜色自然、无异味的燕窝。比如白燕盏，外观呈半月形，质地纯净，是不错的选择。避免购买有刺鼻气味或明显染色迹象的燕窝。

2. 泡发：将挑选好的燕窝用清水冲洗后，放入干净容器，加纯净水浸泡。不同燕窝泡发时间有差异，一般燕盏泡发4 - 6小时，燕条、燕碎时间稍短。泡发过程中可换1 - 2次水，去除杂质和可能存在的细毛。

3. 炖煮：泡发好的燕窝撕成细条，放入炖盅，加适量水，水位稍没过燕窝。用隔水炖煮方式，小火慢炖30 - 45分钟，避免时间过长破坏营养。炖煮时可观察燕窝状态，变得软糯、有弹性即可。

4. 搭配：燕窝可与多种食材搭配，增加口感和营养。搭配红枣，能补血养颜；搭配牛奶，可补充蛋白质和钙；搭配百合，有润肺安神功效；搭配枸杞，能养肝明目。

5. 食用时间：孕妇吃燕窝，在早晨空腹或晚上睡前食用较好。早晨空腹时，肠胃吸收功能佳，能更好吸收燕窝营养；晚上睡前吃，有助于睡眠和营养吸收。每周食用2 - 3次，每次食用量3 - 5克。

孕妇食用燕窝，从挑选高品质燕窝开始，经过正确泡发、炖煮，搭配合适食材，并选择恰当食用时间，能让孕妇更好吸收燕窝营养，对自身和胎儿健康有益。但孕妇饮食需多样化，不能仅依赖燕窝补充营养。

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