缓解胃炎消化难题，鸡蛋吃法有蒸蛋、蛋花汤、水煮蛋、鸡蛋羹、荷包蛋等妙招。
1. 蒸蛋：蒸蛋质地柔软，容易被消化吸收。在制作蒸蛋时，将鸡蛋打散，加入适量的温水和少许盐，搅拌均匀后过筛，去除表面的浮沫，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中用小火蒸熟。这样制作出来的蒸蛋口感嫩滑，对胃黏膜的刺激较小，适合胃炎患者食用。
2. 蛋花汤：蛋花汤制作简单，营养丰富。先在锅中加入适量的水，烧开后将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。可以根据个人口味加入适量的蔬菜和调料，如菠菜、西红柿、盐等。蛋花汤容易消化，能够为胃炎患者补充营养和水分。
3. 水煮蛋：水煮蛋是一种比较常见的鸡蛋吃法。将鸡蛋放入冷水中，慢慢加热至水开后再煮几分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋黄凝固，蛋清鲜嫩。不过，胃炎患者食用水煮蛋时要注意细嚼慢咽，因为鸡蛋的蛋白质含量较高，如果咀嚼不充分，可能会增加胃的负担。
4. 鸡蛋羹：鸡蛋羹口感细腻，营养丰富。在制作鸡蛋羹时，可以加入一些牛奶或鸡汤，使鸡蛋羹更加鲜美可口。将鸡蛋打散后加入适量的牛奶或鸡汤，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。鸡蛋羹富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为胃炎患者提供必要的营养支持。
5. 荷包蛋：荷包蛋相对来说比较容易消化，但在制作时要注意火候和时间。将鸡蛋打入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，避免煎焦。胃炎患者可以搭配一些蔬菜和主食一起食用，如搭配生菜、全麦面包等，这样既能保证营养均衡，又不会给胃带来太大的负担。
对于胃炎患者而言，选择合适的鸡蛋吃法有助于缓解消化难题。蒸蛋、蛋花汤、水煮蛋、鸡蛋羹和荷包蛋等吃法各有特点，都能在一定程度上为患者提供营养，且相对容易消化。但具体选择哪种吃法，还需根据个人的口味和病情来决定。同时，胃炎患者在饮食上还应注意其他方面的搭配和禁忌，若病情严重，应及时到正规医院的消化内科就诊，遵医嘱进行治疗。