老年人发烧感冒时，选对饭菜需考虑清淡易消化、补充维生素、保证蛋白质摄入、增加水分、选择温热食物等方面。
1. 清淡易消化：老年人发烧感冒期间，肠胃功能减弱，应选择清淡易消化的饭菜，如小米粥、软面条、山药糊等。这些食物易于消化吸收，不会给肠胃造成负担，还能为身体提供一定的能量。
2. 补充维生素：维生素对于增强免疫力、促进身体恢复有重要作用。可以多给老年人准备富含维生素的蔬菜水果，如橙子、苹果、菠菜、胡萝卜等。橙子富含维生素C，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力；菠菜含有丰富的维生素A、C、K等，有助于维持呼吸道黏膜的完整性。
3. 保证蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和免疫系统正常运作的重要物质。可选择一些优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐等。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。
4. 增加水分：发烧会导致身体水分流失，因此要让老年人多喝水，也可以通过食用一些含水量高的饭菜来补充水分，如冬瓜汤、绿豆汤、西红柿蛋汤等。冬瓜汤具有清热利水的功效，既能补充水分，又有助于缓解发热症状。
5. 选择温热食物：避免给老年人食用生冷食物，应选择温热的饭菜，如热汤面、热馄饨等。温热的食物可以温暖脾胃，促进血液循环，有利于身体恢复。
老年人发烧感冒时，合理的饮食安排至关重要。通过选择清淡易消化、富含维生素和蛋白质、水分充足以及温热的饭菜，能够为老年人提供必要的营养支持，增强身体抵抗力，促进病情的恢复。同时，如果老年人发烧感冒症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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