老年人皮肤严重缺水可通过日常护理、饮食调理、药物治疗、改善生活习惯、环境调节等方法改善。
1. 日常护理：选择温和、滋润型的清洁产品，避免过度清洁导致皮肤油脂流失加重缺水。清洁后及时涂抹具有保湿功效的护肤品，如凡士林、尿素霜、维生素E乳等，这些产品能在皮肤表面形成一层保护膜，减少水分散失。定期使用保湿面膜，但不宜过于频繁，一周1 - 2次即可。
2. 饮食调理：增加水分摄入，每天保证足够的饮水量，可多喝白开水、淡茶水等。多吃富含维生素和水分的蔬菜水果，如黄瓜、西红柿、苹果、梨等，这些食物不仅能补充水分，还能提供皮肤所需的营养物质，有助于维持皮肤的健康状态。适当摄入富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、鱼皮等，能增强皮肤的弹性和保水性。
3. 药物治疗：如果皮肤缺水伴有瘙痒等症状，可在医生指导下使用一些药物。如外用的糖皮质激素类药膏，如氢化可的松乳膏、地塞米松乳膏等，能缓解皮肤炎症和瘙痒；口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，可减轻皮肤过敏反应引起的不适。但使用药物需严格遵医嘱。
4. 改善生活习惯：保证充足的睡眠，避免熬夜，良好的睡眠有助于身体的新陈代谢和皮肤的自我修复。减少洗澡次数，避免长时间热水洗澡，水温不宜过高，一般控制在37 - 40摄氏度为宜。避免搔抓皮肤，以免损伤皮肤屏障，加重缺水症状。
5. 环境调节：保持室内适宜的湿度，可使用加湿器增加空气湿度，特别是在干燥的季节或使用空调、暖气的环境中。避免长时间处于干燥、寒冷、多风的环境中，外出时做好防护措施，如佩戴口罩、围巾等。
老年人皮肤严重缺水是一个常见问题，可通过日常护理、饮食调理、药物治疗、改善生活习惯和环境调节等多方面方法来缓解。在采取这些措施时，若皮肤问题仍未改善或出现加重情况，应及时前往正规医院的皮肤性病科就诊，以便明确病因并进行针对性治疗。