可穿戴设备能否监测突然发冷发抖情况，受设备功能、监测原理、传感器精度、环境干扰、个体差异等因素影响。
1. 设备功能：不同的可穿戴设备具备不同的功能。部分高端的可穿戴设备集成了多种监测功能，不仅能监测心率、血压、睡眠等常规指标，还具备对身体运动状态和细微震颤的感知能力，理论上可以监测到突然发冷发抖时身体的抖动情况；而一些基础功能的可穿戴设备，可能仅专注于某一项或几项简单监测，不具备监测身体抖动的功能。
2. 监测原理：可穿戴设备监测身体状况有多种原理。例如通过加速度传感器来监测身体的运动和抖动。当身体突然发冷发抖时，会产生不自主的肌肉收缩和抖动，加速度传感器可以检测到这种运动的变化，并将其转化为数据进行分析。但如果设备采用的监测原理不涉及对身体抖动的感知，就无法监测到突然发冷发抖的情况。
3. 传感器精度：传感器是可穿戴设备进行监测的关键部件。高精度的传感器能够更敏锐地捕捉到身体的细微变化，包括突然发冷发抖时极其轻微的抖动。而精度较低的传感器可能无法准确检测到这些细微的抖动，或者会将一些正常的身体活动误判为发冷发抖的抖动，导致监测结果不准确。
4. 环境干扰：环境因素也会对可穿戴设备的监测产生影响。在一些较为嘈杂、震动频繁的环境中，设备可能会受到外界震动的干扰，将外界震动误识别为身体发冷发抖的抖动，从而影响监测的准确性。此外，高温、高湿度等极端环境条件可能会影响设备传感器的性能，降低其监测的可靠性。
5. 个体差异：不同个体的身体特征和反应存在差异。有些人在突然发冷发抖时，身体抖动较为明显，可穿戴设备更容易检测到；而有些人的抖动可能非常轻微，甚至只是局部的细微颤动，这就对设备的监测能力提出了更高的要求。此外，个体的穿着习惯、佩戴方式等也可能影响设备的监测效果。如果设备佩戴过松或过紧，或者被衣物等遮挡，都可能影响传感器对身体抖动的准确感知。
综上所述，可穿戴设备在一定条件下能够监测突然发冷发抖情况，但受到设备功能、监测原理、传感器精度、环境干扰和个体差异等多种因素的综合影响。在实际应用中，不能完全依赖可穿戴设备的监测结果来判断是否突然发冷发抖，若出现相关症状且怀疑健康问题，应及时就医进行专业诊断。