乙醇对老年人健康存在多方面威胁，主要包括损害肝脏、影响心血管系统、干扰神经系统等。
1. 损害肝脏：乙醇进入人体后主要在肝脏进行代谢。老年人肝脏功能本身有所减退，乙醇及其代谢产物乙醛会对肝细胞造成直接损伤，导致肝细胞脂肪变性，引发酒精性脂肪肝。长期大量摄入乙醇，还可能进一步发展为酒精性肝炎，出现肝细胞炎症、坏死等情况。若病情持续进展，可演变为酒精性肝硬化，严重影响肝脏的正常功能，导致肝功能失代偿，出现腹水、黄疸、消化道出血等严重并发症。治疗方面，可使用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟宾、还原型谷胱甘肽等药物保护肝细胞，但需遵医嘱。
2. 影响心血管系统：乙醇会刺激交感神经兴奋，使血压升高。对于老年人来说，本身血管弹性较差，血压波动容易增加心脏负担，诱发高血压。长期饮酒还会导致心肌细胞损伤，引起酒精性心肌病，使心脏收缩和舒张功能下降，出现心律失常、心力衰竭等症状。此外，乙醇还可能影响血脂代谢，使血液中甘油三酯、胆固醇等脂质成分升高，增加动脉粥样硬化的发生风险，进而引发冠心病等心血管疾病。治疗时，可使用硝苯地平、美托洛尔、阿托伐他汀等药物控制血压、调节血脂、改善心脏功能，但要遵循医嘱。
3. 干扰神经系统：乙醇具有神经毒性，会损害大脑神经细胞。老年人饮酒后可能出现记忆力减退、注意力不集中等认知功能障碍。长期酗酒还可能导致周围神经炎，表现为肢体麻木、疼痛、感觉异常等症状。严重时可引发酒精性痴呆，患者会出现智力下降、行为异常、生活不能自理等情况。治疗可使用甲钴胺、维生素B1、吡拉西坦等药物营养神经、改善脑功能，但必须遵医嘱。
乙醇对老年人健康的威胁不容小觑，损害肝脏、影响心血管系统以及干扰神经系统等问题都会严重降低老年人的生活质量。老年人应尽量减少乙醇摄入，若出现相关健康问题，需及时到正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗。