宝宝拉肚子脱水可通过口服补液盐、饮用米汤、喝苹果汁、静脉补液、食用含水量高的食物等方法紧急补水。

1. 口服补液盐：口服补液盐是预防和治疗腹泻脱水的常用药物，常见的有口服补液盐Ⅲ等。其能补充因腹泻丢失的水分和电解质，维持体内水盐平衡。使用时需按照说明书进行配制，让宝宝少量多次饮用。

2. 饮用米汤：米汤是一种温和易消化的饮品，富含碳水化合物，能补充能量，且有一定的补水作用。将大米熬成粥，取上层的米汤给宝宝喝，可起到一定的补液效果。

3. 喝苹果汁：苹果汁含有一定的糖分和电解质，能为宝宝补充水分和能量。可以将苹果洗净榨汁后，适当稀释给宝宝饮用，但需注意不能喝刚从冰箱取出的苹果汁，以免加重腹泻。

4. 静脉补液：如果宝宝脱水情况较为严重，出现精神萎靡、眼窝凹陷、尿量明显减少等症状，口服补液效果不佳时，就需要及时就医，通过静脉补液的方式快速补充水分和电解质。医生会根据宝宝的脱水程度和身体状况，制定合适的补液方案。

5. 食用含水量高的食物：可以给宝宝吃一些含水量高的食物，如西瓜、黄瓜、西红柿等。这些食物既能补充水分，又能提供一定的维生素和矿物质。但要注意适量，避免加重肠胃负担。

宝宝拉肚子脱水会对身体健康造成影响，家长需要及时采取有效的补水措施。上述5种紧急补水方法各有特点，可根据宝宝的脱水程度和实际情况选择合适的方法。若宝宝脱水症状持续不缓解或加重，应及时带宝宝到正规医院就诊，以免延误病情。

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