环境污染导致蛀牙变黑，主要与空气污染、水污染、土壤污染、食物污染、不良生活环境有关。防护方法包括改善口腔卫生、合理饮食、使用防护用品、定期检查、增强自身抵抗力等。
1. 空气污染：空气中存在的有害化学物质，如二氧化硫、氮氧化物等，可随呼吸进入口腔，与口腔内的物质发生反应，破坏牙齿表面的釉质，使牙齿更容易受到细菌侵蚀，进而导致蛀牙变黑。
2. 水污染：受污染的水中可能含有过量的氟、重金属等物质。氟含量过高会引起氟斑牙，使牙齿表面出现黄褐色斑块，增加蛀牙风险；重金属则可能影响牙齿的正常发育和矿化过程，导致牙齿结构受损。
3. 土壤污染：土壤污染会影响农作物的生长，使农作物吸收土壤中的有害物质。人们食用这些受污染的食物后，有害物质会在体内蓄积，对牙齿健康产生不良影响，可能导致蛀牙变黑。
4. 食物污染：食品在生产、加工、运输过程中可能受到污染，含有农药残留、添加剂等。这些物质会破坏口腔内的生态平衡，促进细菌滋生，从而引发蛀牙。
5. 不良生活环境：长期处于污染严重的环境中，人们可能会养成一些不良的生活习惯，如不注意口腔卫生、吸烟等。这些习惯会进一步加重牙齿的损害，增加蛀牙变黑的几率。
针对以上情况，防护方法如下：
1. 改善口腔卫生：每天至少刷牙两次，使用含氟牙膏，采用正确的刷牙方法，如巴氏刷牙法。饭后使用清水或漱口水漱口，及时清除口腔内的食物残渣和细菌。
2. 合理饮食：减少高糖、高脂肪、酸性食物的摄入，多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。这些食物有助于增强牙齿的抵抗力。
3. 使用防护用品：可以使用牙线、牙缝刷等清洁工具，清理牙齿间隙中的食物残渣和细菌。还可以佩戴口罩，减少空气污染对口腔的影响。
4. 定期检查：定期到口腔科进行检查，及时发现和治疗蛀牙。医生还可以根据个人情况提供专业的口腔保健建议。
5. 增强自身抵抗力：保持充足的睡眠、适当的运动和良好的心态，有助于增强身体的免疫力，减少疾病的发生，对牙齿健康也有积极的影响。此外，还可以在医生的指导下服用一些具有增强免疫力作用的药物，如转移因子口服溶液、匹多莫德颗粒、脾氨肽口服冻干粉等，但需遵医嘱。
环境污染确实会对牙齿健康造成影响，导致蛀牙变黑。通过了解环境污染的各种因素，并采取相应的防护方法，如改善口腔卫生、合理饮食、使用防护用品、定期检查和增强自身抵抗力等，可以有效预防蛀牙变黑的发生。同时，若发现牙齿出现问题，应及时到正规医院的口腔科就诊。