运动能缓解舌苔发白，主要是通过促进血液循环、增强新陈代谢、调节脾胃功能、改善情绪状态、增强免疫力等方面起作用。
1. 促进血液循环：运动时身体的血液循环会加快，使得气血能够更顺畅地运行到身体各个部位，包括舌头。良好的血液循环可以为舌头提供充足的氧气和营养物质，有助于改善舌苔的状态。当血液循环不畅时，可能会导致舌苔出现发白、增厚等异常情况，而适当运动可以改善这种状况。
2. 增强新陈代谢：运动能够提高身体的新陈代谢率，加快体内废物和毒素的排出。舌苔发白有时可能是由于体内湿气、寒气等积聚，导致代谢产物不能及时排出体外。通过运动，身体的代谢功能增强，湿气等邪气能够更快地被排出，从而缓解舌苔发白的现象。
3. 调节脾胃功能：在中医理论中，舌苔的变化与脾胃功能密切相关。脾胃虚弱、运化失常可能导致水湿内停，进而出现舌苔发白。运动可以刺激脾胃的蠕动，增强脾胃的消化和吸收功能，使脾胃能够更好地运化水谷精微，调节体内的水液代谢，减少湿气的产生，对缓解舌苔发白有积极作用。
4. 改善情绪状态：长期的精神紧张、焦虑等不良情绪可能影响身体的内分泌和神经系统，进而影响脾胃等脏腑的功能，导致舌苔出现异常。运动可以促进大脑分泌内啡肽等神经递质，这些物质能够使人产生愉悦感，缓解压力和焦虑情绪，从而间接改善脾胃功能，对舌苔发白的缓解也有帮助。
5. 增强免疫力：适当的运动可以增强身体的免疫力，提高身体抵抗外界病菌的能力。当身体免疫力低下时，容易受到各种病原体的侵袭，引发一些疾病，这些疾病可能会在舌苔上有所表现，如舌苔发白。通过运动增强免疫力，减少疾病的发生，有助于维持身体的健康状态，改善舌苔情况。
运动对缓解舌苔发白具有多方面的积极作用，通过促进血液循环、增强新陈代谢、调节脾胃功能、改善情绪状态和增强免疫力等途径，帮助改善舌苔的异常状况。不过，如果舌苔发白的情况持续不缓解或者伴有其他不适症状，建议及时到正规医院的中医内科就诊，进行详细的检查和诊断，以明确病因并采取相应的治疗措施。同时，在运动时应根据自身情况选择合适的运动方式和强度，长期坚持，以达到更好的养生保健效果。