中医认为，人的体质可分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质等，不同体质在选择午餐时应有所侧重，可选择不同的食材与菜品来进行调养。
1. 平和质：此类体质较为平衡，午餐选择较为广泛。主食可选择米饭、馒头等，菜品可搭配清炒时蔬，如西兰花、菠菜等，蛋白质可选择鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，还可搭配一些豆制品，如豆腐、豆皮等，以保证营养均衡。
2. 气虚质：气虚质人群常表现为气短、乏力等。午餐主食可多吃些小米、山药等健脾益气的食物。菜品可选择黄芪炖鸡，黄芪有补气的功效，鸡肉营养丰富；也可食用党参红枣瘦肉汤，党参能补中益气，红枣可养血安神。还可以搭配清炒土豆丝，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。
3. 阳虚质：阳虚质的人怕冷，手脚容易冰凉。午餐主食可选择温热性的食物，如糯米。菜品可食用韭菜炒虾仁，韭菜和虾仁都是温热性食物，能补肾助阳；也可吃当归生姜羊肉汤，当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉能暖中补虚。还可搭配胡萝卜炖牛腩，胡萝卜富含营养，牛腩能补脾胃、益气血。
4. 阴虚质：阴虚质人群常有口干、咽干等症状。午餐主食可选择百合、黑芝麻等滋阴的食物。菜品可做凉拌西红柿，西红柿有生津止渴的作用；也可食用枸杞蒸蛋，枸杞能滋补肝肾，鸡蛋营养丰富。还可搭配凉拌黄瓜，黄瓜能清热解渴。
5. 痰湿质：痰湿质的人身体较为肥胖，常感觉身体沉重。午餐主食可选择薏米、玉米等祛湿的食物。菜品可选择冬瓜海带汤，冬瓜和海带都有祛湿利水的功效；也可食用凉拌苦瓜，苦瓜能清热祛湿。还可搭配清炒芹菜，芹菜有清热利湿的作用。
根据不同的体质选择合适的午餐，能够在满足身体营养需求的同时，起到一定的调养作用。但体质的判断可能存在一定的复杂性，若对自身的体质判断不准确或有健康方面的疑虑，建议到正规医院的中医科就诊，在医生的专业指导下进行饮食调养。