宝宝睡觉突然大哭，可能由多种营养缺乏因素导致，如维生素D缺乏、钙缺乏、铁缺乏、锌缺乏、B族维生素缺乏等。
1. 维生素D缺乏：维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙磷代谢。若宝宝缺乏维生素D，会影响钙的吸收和利用，导致血钙水平降低，引起神经肌肉兴奋性增高。宝宝会出现易激惹、烦躁不安、多汗等症状，睡觉时就容易突然大哭。可通过补充维生素D制剂，如维生素D2软胶囊、维生素D3滴剂、骨化三醇胶丸等改善，需遵医嘱。
2. 钙缺乏：钙是人体重要的矿物质，对维持神经肌肉的正常兴奋性至关重要。宝宝钙缺乏时，神经肌肉的兴奋性增加，会出现手足抽搐、惊厥等症状，睡眠质量也会受到影响，容易在睡眠中惊醒大哭。日常可多给宝宝吃些含钙丰富的食物，如牛奶、豆制品等，也可补充碳酸钙片、葡萄糖酸钙口服溶液、乳酸钙颗粒等钙剂，遵医嘱服用。
3. 铁缺乏：铁是合成血红蛋白的重要原料，宝宝缺铁会导致缺铁性贫血。贫血会使宝宝身体各组织器官缺氧，出现乏力、头晕、心慌等不适症状，影响睡眠，导致睡觉时突然大哭。可通过补充富马酸亚铁颗粒、琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液等铁剂来改善，同时多吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉等，遵医嘱补充。
4. 锌缺乏：锌参与人体多种酶的合成和代谢，对宝宝的生长发育、免疫功能等有重要作用。宝宝缺锌会出现食欲减退、生长发育迟缓、异食癖等症状，也可能影响睡眠，导致睡眠不安、大哭。可补充葡萄糖酸锌口服液、甘草锌颗粒、赖氨葡锌颗粒等锌剂，遵医嘱进行。
5. B族维生素缺乏：B族维生素参与人体的能量代谢和神经系统的正常功能维持。缺乏B族维生素可能会引起神经系统功能紊乱，导致宝宝情绪不稳定、睡眠障碍，出现睡觉突然大哭的情况。可通过补充复合维生素B片等药物来补充，同时注意饮食均衡，多吃富含B族维生素的食物，如全麦面包、糙米等，遵医嘱补充。
宝宝睡觉突然大哭可能与多种营养缺乏有关。家长应关注宝宝的饮食营养均衡，若怀疑宝宝存在营养缺乏问题，应及时带宝宝到正规医院就诊，进行相关检查，明确诊断后在医生的指导下进行合理的补充和治疗。