环境变差时，同时吃益生菌和钙在一定程度上能增强免疫力，这与调节肠道菌群、促进营养吸收、维持骨骼健康、参与免疫细胞功能、改善身体微生态等因素有关。
1. 调节肠道菌群：益生菌可调节肠道菌群平衡，抑制有害菌生长繁殖，维持肠道黏膜屏障完整性。肠道是人体最大免疫器官，肠道菌群平衡对免疫系统正常功能至关重要。如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等益生菌，可改善肠道微生态环境，增强肠道免疫功能，减少外界病菌入侵，从而增强整体免疫力。
2. 促进营养吸收：钙是人体必需常量元素，对维持骨骼和牙齿健康、肌肉功能、神经传导等生理过程重要。益生菌有助于改善肠道消化吸收功能，促进钙等营养物质吸收利用。当人体能更好吸收钙，可保证身体各器官正常功能，为免疫系统正常运转提供物质基础，间接增强免疫力。
3. 维持骨骼健康：钙是构成骨骼和牙齿主要成分，充足钙摄入对维持骨骼健康重要。骨骼不仅是身体支撑结构，还参与免疫调节。骨髓是免疫细胞产生和发育场所，骨骼健康有助于免疫细胞正常生成和功能发挥。同时吃益生菌和钙，可提高钙吸收率，维持骨骼健康，保障免疫系统正常发育和功能。
4. 参与免疫细胞功能：钙参与免疫细胞多种功能，如免疫细胞活化、增殖和分化等过程。适量钙水平可保证免疫细胞正常功能，增强免疫系统对病原体识别和清除能力。益生菌可通过调节肠道菌群，影响免疫细胞活性和功能，与钙共同作用，进一步增强免疫细胞功能，提高机体免疫力。
5. 改善身体微生态：环境变差可能导致身体微生态失衡，影响免疫系统功能。益生菌可调节肠道、呼吸道等部位微生态环境，增强黏膜免疫功能。同时，钙参与身体多种生理调节过程，有助于维持身体内环境稳定。两者协同作用，可改善身体微生态，增强机体对不良环境适应能力和免疫力。
综上所述，在环境变差的情况下，同时吃益生菌和钙对增强免疫力有积极作用。但增强免疫力是复杂过程，不能仅依赖补充益生菌和钙，还需保持健康生活方式，如合理饮食、适量运动、充足睡眠等。若有增强免疫力需求，可咨询营养科医生，遵医嘱进行科学补充。