芥末缓解疼痛，与其含有的异硫氰酸酯、对神经系统的作用、抗炎特性、促进血液循环、调节内啡肽分泌等因素有关。

1. 异硫氰酸酯的作用：芥末中富含异硫氰酸酯，这种成分能够刺激人体的感觉神经末梢，在一定程度上可以干扰疼痛信号的传递。当身体某个部位出现疼痛时，异硫氰酸酯产生的刺激信号可能会与疼痛信号竞争，从而降低大脑对疼痛的感知。

2. 对神经系统的影响：芥末中的成分作用于神经系统，可调节神经传导。它能影响神经递质的释放和传递过程，使神经系统对疼痛的敏感性发生改变。例如，可能会抑制某些与疼痛传导相关的神经递质的释放，进而减轻疼痛感。

3. 抗炎特性：芥末具有一定的抗炎作用。许多疼痛是由于身体局部发生炎症引起的，如关节炎、肌肉拉伤后的炎症等。芥末中的活性成分可以抑制炎症因子的产生和释放，减轻炎症反应，从而缓解因炎症导致的疼痛。像布洛芬、阿司匹林、萘普生等药物也是通过抗炎来达到止痛效果。

4. 促进血液循环：食用芥末后，身体会出现一定的发热现象，这是因为芥末能够促进血液循环。良好的血液循环有助于将营养物质和氧气输送到疼痛部位，加速组织的修复和代谢废物的排出，从而缓解疼痛。比如在一些跌打损伤的恢复过程中，改善局部血液循环对减轻疼痛和促进恢复很重要。

5. 调节内啡肽分泌：芥末可以刺激身体分泌内啡肽，内啡肽是一种天然的止痛物质，它与大脑中的阿片受体结合，能够产生类似于使用止痛药的效果，使人产生愉悦感并减轻疼痛。

综上所述，芥末确实具有一定缓解疼痛的功效，这主要得益于其含有的异硫氰酸酯、对神经系统的调节、抗炎特性、促进血液循环以及调节内啡肽分泌等因素。不过，芥末缓解疼痛的作用有限，不能替代正规的医疗治疗。如果疼痛症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院的疼痛专科等相关科室就诊，遵医嘱进行治疗。

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