空气污染下痛风患者饮食需注意控制嘌呤摄入、保证充足水分、选择合适脂肪、摄入优质蛋白、补充维生素与矿物质等。
1. 控制嘌呤摄入：痛风是因体内嘌呤代谢紊乱，血尿酸水平升高，尿酸盐结晶沉积在关节等部位引发的疾病。空气污染可能影响身体代谢，加重痛风症状。患者应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，可选择低嘌呤食物，如大米、玉米、小麦等主食，以及黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜。
2. 保证充足水分：充足饮水有助于尿酸排出体外。建议痛风患者每天饮用2000毫升以上的水，可以选择白开水、淡茶水等。避免饮用含糖饮料、酒精饮品，因为酒精会影响尿酸代谢，增加痛风发作风险，而含糖饮料中的果糖也可能导致血尿酸升高。
3. 选择合适脂肪：脂肪会减少尿酸排出，所以痛风患者要控制脂肪摄入量。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，减少动物油、油炸食品等高脂肪食物的摄入。
4. 摄入优质蛋白：患者需要摄入足够的优质蛋白来维持身体正常功能。可以选择牛奶、鸡蛋等优质蛋白来源，它们含嘌呤较低。适量食用豆类及豆制品，虽然豆类含一定嘌呤，但研究表明适量食用对痛风患者影响不大。
5. 补充维生素与矿物质：多吃新鲜水果和蔬菜，它们富含维生素C、维生素B族等多种维生素以及钾、镁等矿物质。维生素C有助于促进尿酸溶解和排出，钾、镁等矿物质对维持身体酸碱平衡有重要作用。
空气污染下痛风患者在饮食方面需要综合考虑多方面因素，通过控制嘌呤摄入、保证充足水分、选择合适脂肪、摄入优质蛋白以及补充维生素与矿物质等措施，来帮助控制血尿酸水平，减少痛风发作的风险。同时，患者还应定期监测血尿酸，如有不适及时就医。
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