压力会延缓喉咙被鱼刺划伤的恢复，主要与免疫系统受抑制、激素水平变化、不良生活习惯、心理状态影响、黏膜修复受干扰等因素有关。
1. 免疫系统受抑制：人体在压力状态下，免疫系统功能会受到一定抑制。免疫系统是身体抵御外界病原体入侵和促进伤口修复的重要防线。当喉咙被鱼刺划伤后，免疫系统需要发挥作用来清除伤口处可能存在的细菌等病原体，促进伤口愈合。但压力导致免疫细胞的活性和功能下降，使得免疫系统不能及时有效地应对伤口处的情况，从而延缓了恢复进程。
2. 激素水平变化：压力会促使体内激素水平发生变化，例如皮质醇等应激激素分泌增加。皮质醇具有抗炎作用，但长期处于高皮质醇水平会影响身体的正常炎症反应过程。喉咙被划伤后的炎症反应本是身体启动修复机制的一部分，适当的炎症可以促进细胞的增殖和组织的修复。然而，高皮质醇水平可能会过度抑制炎症，干扰了正常的修复信号传递，进而影响伤口的恢复。
3. 不良生活习惯：处于压力状态下的人往往会养成一些不良的生活习惯。比如，可能会减少正常的饮食摄入，导致营养不均衡，缺乏蛋白质、维生素C、锌等对伤口修复至关重要的营养素。此外，压力大时可能会增加吸烟、饮酒的频率，烟草中的有害物质和酒精都会刺激喉咙黏膜，加重黏膜的损伤，阻碍伤口的愈合。
4. 心理状态影响：心理压力会使人处于焦虑、紧张等不良心理状态。这种心理状态会影响神经系统的调节功能，导致喉咙局部的血管收缩或舒张异常。正常情况下，伤口处需要充足的血液供应来提供营养物质和氧气，以支持细胞的修复和再生。而血管的异常变化会影响血液的正常灌注，使得伤口得不到足够的营养支持，从而延缓恢复。
5. 黏膜修复受干扰：喉咙黏膜的修复是一个复杂的过程，需要多种细胞和分子的参与。压力可能会干扰黏膜细胞的代谢和增殖过程，影响黏膜的正常更新和修复。例如，压力可能会影响黏膜细胞内的信号传导通路，使得细胞不能正常地进行分裂和分化，从而延长了喉咙被鱼刺划伤后的恢复时间。
综上所述，压力通过影响免疫系统、激素水平、生活习惯、心理状态以及黏膜修复等多个方面，确实会延缓喉咙被鱼刺划伤的恢复。因此，在喉咙被鱼刺划伤后，应尽量保持轻松的心态，避免过度压力，同时注意保持良好的生活习惯，以促进伤口的尽快恢复。如果喉咙划伤后长时间不愈合或出现疼痛加剧、发热等异常情况，应及时前往正规医院的耳鼻咽喉科就诊。