压力大时吃隔夜煮熟银耳可能会加重不适，主要与亚硝酸盐增多、营养流失、微生物滋生、肠胃负担加重、心理因素影响等有关。

1. 亚硝酸盐增多：煮熟的银耳放置一夜后，在细菌的作用下，其中的硝酸盐可能会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐摄入过多可能会影响人体的正常生理功能，导致头晕、乏力等不适症状。在压力大的情况下，身体的抵抗力相对较弱，对亚硝酸盐的耐受性也可能降低，从而加重身体的不适。

2. 营养流失：随着时间的推移，隔夜煮熟的银耳中的营养成分会有所流失。银耳中的多糖、维生素等营养物质在长时间放置后，其活性和含量都会下降。压力大时身体需要更多的营养来维持正常的生理功能，食用营养流失的隔夜银耳无法满足身体需求，可能会让不适的感觉更明显。

3. 微生物滋生：隔夜的环境有利于微生物的生长繁殖，煮熟的银耳也不例外。微生物在银耳中大量繁殖后，可能会产生一些毒素。压力大时，人体的肠胃功能可能会受到一定影响，此时食用含有微生物和毒素的隔夜银耳，更容易引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状。

4. 肠胃负担加重：压力大本身就可能导致肠胃蠕动减慢、消化功能下降。而隔夜煮熟的银耳质地可能会发生改变，变得更难消化。食用后会进一步加重肠胃的负担，引起腹胀、消化不良等问题，从而加重身体的不适。

5. 心理因素影响：当人压力大时，心理上会更加敏感和焦虑。如果知道食用的是隔夜煮熟的银耳，可能会在心理上产生担忧和不安，这种心理暗示也可能会加重身体的不适感觉。

综上所述，压力大时吃隔夜煮熟银耳是有可能加重身体不适的。为了身体健康，建议尽量食用新鲜煮熟的银耳，尤其是在压力大、身体较为脆弱的时期。如果食用隔夜银耳后出现明显的不适症状，应及时就医。

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