新冠后不吃饭也不饿，可能是由胃肠功能紊乱、味觉嗅觉减退、心理因素、药物副作用、病毒侵犯消化系统等因素引起。
1. 胃肠功能紊乱：感染新冠病毒后，身体的免疫系统会被激活，在对抗病毒的过程中，可能会影响到胃肠道的正常功能，导致胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，从而出现食欲不振、不饿的情况。例如，原本规律的胃肠蠕动变得迟缓，食物在胃内停留时间延长，使人没有饥饿感。
2. 味觉嗅觉减退：新冠病毒可能会侵犯味觉和嗅觉神经，导致味觉和嗅觉减退或丧失。食物的味道和香气是刺激食欲的重要因素，当味觉和嗅觉出现问题时，会降低对食物的兴趣，即使不吃饭也感觉不到饥饿。比如，平时喜欢的美食，在感染新冠后闻不到香味、尝不出味道，就会让人失去进食的欲望。
3. 心理因素：感染新冠后，部分人会产生焦虑、紧张、恐惧等不良情绪，这些心理因素会影响神经系统对胃肠道的调节，抑制食欲。长期处于精神压力状态下，大脑会发出信号减少胃肠道的活动，进而出现不吃饭也不饿的现象。
4. 药物副作用：治疗新冠过程中使用的一些药物可能会有胃肠道副作用，影响食欲。例如，某些抗病毒药物、退烧药等，可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适、恶心、呕吐等症状，使人不想吃饭，也感觉不到饥饿。
5. 病毒侵犯消化系统：新冠病毒不仅会攻击呼吸系统，还可能侵犯消化系统，引起胃肠道炎症。炎症会影响胃肠道的消化和吸收功能，导致消化能力下降，从而出现不吃饭也不饿的表现。比如，病毒感染导致胃肠黏膜受损，影响了正常的消化和吸收过程。
新冠后不吃饭也不饿是多种因素共同作用的结果。如果这种情况持续时间较短，可通过调整饮食、放松心情等方式缓解。若长时间没有改善，甚至出现体重下降、乏力等症状，建议及时到正规医院的消化内科就诊，在医生的指导下进行相关检查和治疗。同时，治疗过程中使用药物需遵医嘱。