孩子学习压力大时，吃核桃在一定程度上或有助于提升记忆力，这与核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质以及其含有的特殊营养成分有关。
1. 不饱和脂肪酸：核桃中富含大量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸等。这些不饱和脂肪酸是大脑细胞的重要组成部分，能够为大脑提供充足的营养，有助于维持大脑细胞的正常结构和功能，从而在一定程度上促进记忆力的提升。
2. 蛋白质：蛋白质是身体和大脑发育的重要物质基础。核桃中的蛋白质含量较为丰富，它可以为孩子的大脑提供必要的氨基酸，参与神经递质的合成，对神经系统的发育和功能维持起到积极作用，进而辅助提高记忆力。
3. 维生素：核桃含有多种维生素，如维生素E等。维生素E具有抗氧化作用，能够保护大脑细胞免受自由基的损伤，延缓大脑细胞的衰老，保持大脑的活力，对于提升和维持记忆力具有一定的帮助。
4. 矿物质：像锌、镁等矿物质在核桃中也有一定含量。锌元素对大脑的发育和认知功能有重要影响，参与多种酶的合成和代谢过程；镁元素则有助于调节神经和肌肉的兴奋性，对大脑的正常运转也起着不可或缺的作用，共同助力记忆力的改善。
5. 特殊营养成分：核桃中还含有一些特殊的营养成分，这些成分可能协同作用，对大脑的神经传导和信息传递产生积极影响，进一步增强孩子的记忆力。不过，虽然核桃有诸多益处，但不能单纯依靠吃核桃来大幅提升记忆力。孩子还需要保持良好的作息，保证充足的睡眠，让大脑得到充分的休息；进行适当的运动，促进血液循环，为大脑提供更多的氧气；同时，合理安排学习时间，采用科学的学习方法，综合多方面因素来提高学习效率和记忆力。
综上所述，孩子学习压力大时，吃核桃对提升记忆力有一定的积极作用，这得益于其含有的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质和特殊营养成分。但要全面提升记忆力，还需结合健康的生活方式和科学的学习方法。家长可以将核桃作为孩子日常饮食的一部分，但不能过度依赖其提升记忆力的功效。