情绪调节与坏血病均和维生素C缺乏存在联系，维生素C参与神经递质合成、维持神经细胞稳定性、抗氧化应激、参与胶原蛋白合成、影响免疫功能等。
1. 参与神经递质合成：维生素C参与神经递质如血清素、去甲肾上腺素等的合成过程。血清素能调节情绪，使人产生愉悦感和放松感。当缺乏维生素C时，神经递质合成减少，可能导致血清素水平下降，进而影响情绪调节，使人出现焦虑、抑郁等不良情绪。
2. 维持神经细胞稳定性：维生素C具有抗氧化作用，能保护神经细胞免受自由基的损伤。自由基会破坏神经细胞膜的结构和功能，影响神经信号的传递。缺乏维生素C时，神经细胞稳定性受到影响，可能干扰正常的神经传导，导致情绪波动、注意力不集中等问题。
3. 抗氧化应激：人体在面临压力和不良情绪时，会产生氧化应激反应，产生大量自由基。维生素C作为抗氧化剂，能中和自由基，减轻氧化应激对身体的损害。当缺乏维生素C时，身体抗氧化能力下降，氧化应激加剧，可能进一步加重情绪问题。
4. 参与胶原蛋白合成：坏血病是由于维生素C缺乏导致胶原蛋白合成障碍引起的疾病。胶原蛋白是人体结缔组织、骨骼、血管等的重要组成部分。缺乏维生素C会影响胶原蛋白的正常合成，导致血管壁脆弱、牙龈出血、皮肤瘀斑等症状。
5. 影响免疫功能：维生素C对免疫系统的正常运作至关重要。它能增强白细胞的活性，提高机体的抵抗力。缺乏维生素C会使免疫功能下降，容易受到病原体的侵袭，身体处于不适状态也会间接影响情绪。在治疗方面，可通过补充维生素C来改善，常见的药物有维生素C片、维生素C泡腾片、复方维生素C咀嚼片等，但需遵医嘱。
情绪调节和坏血病都与维生素C缺乏密切相关。维生素C在神经递质合成、神经细胞保护、抗氧化应激、胶原蛋白合成以及免疫功能维持等方面发挥着重要作用。缺乏维生素C不仅会引发坏血病的相关症状，还会对情绪调节产生负面影响。因此，日常应保证足够的维生素C摄入，若出现相关症状，应及时就医并遵医嘱补充维生素C。