空气污染时心率达到100，可通过减少外出、佩戴防护口罩、改善室内空气质量、合理饮食、药物调节等方式进行防护。

1. 减少外出：空气污染严重时，尽量待在室内，避免长时间暴露在污染的空气中。尤其是老人、儿童、孕妇以及患有心肺疾病的人群，更应减少户外活动。如需外出，应选择空气污染相对较轻的时段，如清晨或傍晚。

2. 佩戴防护口罩：选择具有防护功能的口罩，如N95口罩、KN95口罩等，能有效过滤空气中的有害颗粒，减少有害物质的吸入。在佩戴口罩时，要注意正确的佩戴方法，确保口罩与面部紧密贴合。

3. 改善室内空气质量：可使用空气净化器，去除室内空气中的污染物，改善室内空气质量。同时，要注意保持室内通风良好，定期开窗换气，但应避免在空气污染严重时开窗。也可以在室内种植一些具有净化空气作用的植物，如绿萝、吊兰等。

4. 合理饮食：多摄入富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化物质的食物，如柑橘、草莓、菠菜、胡萝卜等，有助于增强机体的抗氧化能力，减轻空气污染对身体的损害。此外，还应多喝水，保持呼吸道湿润，促进有害物质的排出。

5. 药物调节：如果心率持续维持在100且伴有不适症状，可在医生的指导下使用一些调节心率的药物，如美托洛尔、比索洛尔、稳心颗粒等。但需注意，药物的使用应严格遵医嘱，不可自行用药。

6. 定期体检：定期进行体检，监测心率、血压、肺功能等指标，及时发现身体的异常变化，并采取相应的治疗措施。对于患有心肺疾病的人群，更应加强体检和病情监测。

空气污染时心率达到100，可通过减少外出、佩戴防护口罩、改善室内空气质量、合理饮食、药物调节以及定期体检等方式进行防护。在日常生活中，要关注空气质量变化，采取有效的防护措施，保护身体健康。如出现不适症状，应及时就医。

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