应对血糖7.5，可通过选择低GI食物、控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、合理安排餐次、保证蛋白质摄入等营养饮食方式来稳定血糖。
1. 选择低GI食物：血糖生成指数（GI）反映了食物引起血糖升高的能力。低GI食物在胃肠道中消化吸收相对较慢，能使血糖较为缓慢地上升，避免血糖出现较大波动。常见的低GI食物有全麦面包、燕麦片、荞麦面等全谷物，以及苹果、梨、樱桃等水果。
2. 控制碳水化合物摄入：碳水化合物是影响血糖的重要因素。应减少精制碳水化合物的摄入，如白米饭、白面包、馒头等，可适当增加一些粗杂粮的比例，如玉米、红薯、山药等。同时，要控制每餐碳水化合物的摄入量，避免一次性摄入过多导致血糖快速升高。
3. 增加膳食纤维：膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖上升的幅度。富含膳食纤维的食物包括蔬菜（如西兰花、芹菜、菠菜等）、水果（如香蕉、橙子、草莓等）、豆类（如绿豆、红豆、黑豆等）以及全谷类食物。
4. 合理安排餐次：少食多餐有助于稳定血糖水平。将每天的食物分成5 - 6餐，避免一次进食过多。这样可以减轻胰岛的负担，使血糖更加平稳。同时，要注意定时进餐，保持规律的饮食习惯。
5. 保证蛋白质摄入：蛋白质对于维持身体正常代谢和修复组织非常重要。可以选择瘦肉（如鸡肉、鱼肉、牛肉等）、蛋类、奶类、豆类等优质蛋白质食物。蛋白质在消化吸收过程中相对较慢，不会引起血糖的急剧升高，还能增加饱腹感。
通过选择低GI食物、控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、合理安排餐次以及保证蛋白质摄入等营养饮食方式，有助于应对血糖7.5的情况，在一定程度上稳定血糖。但如果血糖持续不稳定或出现其他异常症状，建议及时到正规医院内分泌科就诊，遵循医生的建议进行进一步的检查和治疗。
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