萎缩性胃炎伴肠化不及时治疗，会导致消化不良、贫血、胃溃疡、胃出血，甚至发展成胃癌等。
1. 消化不良：萎缩性胃炎伴肠化会使胃黏膜萎缩，影响胃的正常消化功能。胃动力不足，食物不能充分被研磨和消化，患者会出现上腹部饱胀、食欲不振、恶心、呕吐等消化不良症状，长期如此会导致营养吸收不良，身体逐渐消瘦。
2. 贫血：胃黏膜萎缩后，会影响内因子的分泌，内因子是促进维生素B12吸收的重要物质。维生素B12缺乏会导致巨幼细胞贫血。同时，胃黏膜损伤也可能引起慢性失血，进一步加重贫血症状，患者会出现面色苍白、头晕、乏力等表现。
3. 胃溃疡：肠化生的胃黏膜上皮细胞容易受到胃酸、胃蛋白酶等攻击，导致胃黏膜的保护屏障受损。在这种情况下，胃黏膜更容易发生溃疡。胃溃疡会引起周期性的上腹部疼痛，疼痛性质多样，如隐痛、胀痛、灼痛等，严重影响患者的生活质量。
4. 胃出血：当萎缩性胃炎伴肠化病情进一步发展，胃黏膜糜烂、溃疡加重时，可能会侵蚀到胃壁的血管，导致胃出血。胃出血的症状根据出血量的多少而有所不同，少量出血时可能仅表现为黑便，大量出血时则会出现呕血、头晕、心慌、冷汗等休克症状，严重威胁生命健康。
5. 胃癌：肠化生是胃黏膜上皮细胞被肠型上皮细胞所代替的一种病理变化，是一种癌前病变。如果不及时治疗，肠化生的程度可能会逐渐加重，发生异型增生，*终发展为胃癌。胃癌是一种恶性程度较高的肿瘤，治疗难度大，预后较差。
对于萎缩性胃炎伴肠化的治疗，常用药物有胃复春片、摩罗丹、替普瑞酮胶囊等，但具体用药需遵医嘱。患者应及时到正规医院的消化内科就诊。
萎缩性胃炎伴肠化不及时治疗会带来一系列严重后果，从消化不良、贫血等相对较轻的症状，到胃溃疡、胃出血等较为严重的并发症，甚至可能发展为胃癌。因此，一旦发现患有萎缩性胃炎伴肠化，应积极治疗，定期复查，以预防病情进一步恶化。