孕妇缺铁会影响自身及胎儿健康，可通过食用动物肝脏、红色肉类、豆类、绿叶蔬菜、水果等食物补铁。
1. 动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，且为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。例如猪肝，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，能有效补充孕妇所需的铁，预防缺铁性贫血。
2. 红色肉类：像牛肉、猪肉等红色肉类也是很好的补铁食物。以牛肉为例，每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，同时还含有丰富的蛋白质等营养物质，有助于孕妇维持身体正常代谢和胎儿的生长发育。
3. 豆类：豆类食物如黑豆、红豆等含铁量较为丰富。每100克黑豆含铁量约为7毫克，且豆类还富含植物蛋白、维生素和矿物质等，对孕妇健康有益。
4. 绿叶蔬菜：菠菜、油菜等绿叶蔬菜含有一定量的铁元素。虽然其中的铁为非血红素铁，吸收率相对较低，但绿叶蔬菜还富含维生素C等成分，能促进铁的吸收。例如菠菜，每100克含铁量约为2.9毫克。
5. 水果：部分水果也有一定的补铁作用，如红枣、樱桃等。红枣每100克含铁量约为2.3毫克，樱桃每100克含铁量约为0.36毫克，且水果中丰富的维生素C能提高铁的利用率。
孕妇缺铁会带来诸多不良影响，因此在孕期应重视铁的补充。通过合理选择如动物肝脏、红色肉类、豆类、绿叶蔬菜和水果等含铁丰富的食物，能在一定程度上满足孕妇对铁的需求。若缺铁情况较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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