利用健康大数据分析可知，猕猴桃吃多是否上火受个体体质、食用量、食用时间、搭配食物、猕猴桃品种等因素影响。
1. 个体体质：不同人的体质对食物的反应不同。热性体质的人本身阳气较盛，食用过多猕猴桃后，可能会因为身体的调节机制，出现类似上火的症状，如口干、口苦等；而寒性体质的人，身体阳气相对不足，食用较多猕猴桃后，一般不容易出现上火表现，甚至可能会加重体内的寒气。
2. 食用量：健康大数据显示，适量食用猕猴桃不会上火，反而有益健康。但如果短时间内大量食用，会增加身体的代谢负担。过多的糖分和果酸在体内积聚，可能会引起咽喉不适、口腔溃疡等类似上火的症状。一般来说，每天食用1 - 2个猕猴桃较为适宜。
3. 食用时间：在不同的时间段食用猕猴桃，对身体的影响也有差异。如果在炎热的夏季或干燥的秋季大量食用，此时人体本身就容易出现燥热的情况，吃多了猕猴桃可能会增加上火的几率；而在寒冷的冬季，人体的阳气内敛，相对不容易因为吃猕猴桃而上火。
4. 搭配食物：猕猴桃与其他食物的搭配也会影响是否上火。如果在吃猕猴桃的同时，还食用了大量辛辣、油腻、温热性的食物，如辣椒、油炸食品、羊肉等，会增加上火的可能性；若与一些清热降火的食物，如绿豆、苦瓜等搭配食用，则能在一定程度上降低上火的风险。
5. 猕猴桃品种：不同品种的猕猴桃，其营养成分和特性可能略有不同。有些品种的猕猴桃糖分含量相对较高，过多食用这类品种，可能会使身体产生内热，增加上火的可能性；而糖分较低、果酸含量较高的品种，相对来说引起上火的几率可能会小一些。
综上所述，猕猴桃吃多是否上火不能一概而论，会受到个体体质、食用量、食用时间、搭配食物和猕猴桃品种等多种因素的综合影响。在食用猕猴桃时，应根据自身情况合理选择食用量和食用方式，以保持身体健康。如果食用后出现不适症状，建议及时就医咨询。