职场人压力大时，香蕉草莓搭配可能有一定解压作用，这与香蕉含有的色氨酸、维生素B6、镁元素，草莓含有的维生素C、生物活性成分等有关。

1. 香蕉富含色氨酸：色氨酸是合成血清素的重要原料，血清素能调节情绪、改善心情，有助于缓解焦虑和压力，让职场人在高压环境下保持相对平和的心态。

2. 香蕉中的维生素B6：它参与色氨酸转化为血清素的过程，能促进血清素的合成，进一步增强调节情绪的作用，使职场人精神状态得到改善。

3. 香蕉含镁元素：镁元素可以放松肌肉，缓解身体因压力而产生的紧张感，让职场人身体得到放松，从而在一定程度上减轻心理压力。

4. 草莓富含维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能帮助身体抵抗压力带来的氧化应激，维持身体正常的生理功能，增强职场人的抗压能力。

5. 草莓的生物活性成分：草莓中含有的一些生物活性成分，如酚类化合物等，可能具有调节神经系统的作用，有助于舒缓职场人的紧张情绪。

综上所述，香蕉和草莓搭配对于职场人解压是有一定帮助的。香蕉中的色氨酸、维生素B6、镁元素以及草莓中的维生素C和生物活性成分等共同作用，从调节情绪、放松身体等方面缓解职场人的压力。不过，这只是一种辅助解压的方式，若压力过大，还需结合适当的运动、心理调节等方法。职场人可以在日常饮食中适当增加香蕉和草莓的摄入。

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