职场人骨折后，合理的饮食有助于恢复。为促进骨折愈合，推荐豆腐鱼头汤、虾仁蒸蛋、菠菜猪肝汤这三款便捷食谱，它们富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。
1. 豆腐鱼头汤：鱼头富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，豆腐则是优质植物蛋白和钙的良好来源。制作时，先将鱼头处理干净，用少许油煎至两面金黄，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮。待汤汁呈奶白色时，放入切成小块的豆腐，继续煮10 - 15分钟，*后加入适量盐、葱花等调味。此汤味道鲜美，能为骨折恢复提供丰富的营养，增强身体抵抗力。
2. 虾仁蒸蛋：虾仁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，鸡蛋也是优质蛋白质的重要来源。把虾仁洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量温水和盐，再次搅拌后过筛，去除表面浮沫。将虾仁放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸10 - 12分钟至蛋液凝固。虾仁蒸蛋口感嫩滑，容易消化吸收，适合骨折后身体较为虚弱的职场人。
3. 菠菜猪肝汤：菠菜富含维生素C、维生素K、铁等营养元素，猪肝则是铁、维生素A等的良好来源。先将猪肝洗净切片，用清水浸泡去除血水，菠菜洗净切段。锅中加水烧开，放入猪肝焯水后捞出。另起锅加入适量清水，放入猪肝煮开，再放入菠菜，煮几分钟后加入盐、香油等调味。这道汤有助于补充骨折恢复过程中所需的维生素和矿物质，促进造血功能，预防贫血。
4. 食谱的优势：这三款食谱制作过程相对简单，所需食材在市场上容易购买到，适合职场人在忙碌的工作之余进行烹饪。而且它们营养丰富，能够从不同方面为骨折恢复提供支持。
5. 饮食搭配建议：除了这三款食谱，职场人骨折后还应**饮食的多样性，多摄入富含维生素的新鲜水果和蔬菜，以及富含膳食纤维的全谷物食物，保持大便通畅，避免因卧床或活动减少导致便秘。
职场人骨折后，通过合理的饮食调养能够促进身体恢复。豆腐鱼头汤、虾仁蒸蛋、菠菜猪肝汤这三款便捷食谱，不仅营养丰富，制作方便，还能满足骨折恢复过程中的营养需求。在食用这些食谱的同时，注意饮食的均衡搭配，有助于职场人更快地恢复健康。