老年人晚上吃火龙果，有促进消化、补充营养、改善睡眠、预防便秘、降低胆固醇等好处。

1. 促进消化：火龙果富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，加快食物消化和吸收，减轻肠胃负担。对于老年人肠胃功能减弱的情况，能帮助维持正常的消化功能。

2. 补充营养：火龙果含有维生素C、维生素B族、铁、镁、钾等多种维生素和矿物质。维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力；铁元素有助于预防缺铁性贫血，为老年人补充日常所需的营养物质。

3. 改善睡眠：火龙果中含有的镁元素，具有调节神经和肌肉功能的作用，可使肌肉放松，缓解身体紧张状态，有助于老年人在晚上更好地入睡，提高睡眠质量。

4. 预防便秘：膳食纤维在肠道内可吸收水分，增加粪便体积，促进排便，有效预防和缓解老年人常见的便秘问题，保持肠道通畅。

5. 降低胆固醇：火龙果中的植物蛋白能够与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，起到解毒作用。同时，其含有的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，对老年人的心血管健康有益。

综上所述，老年人晚上适量食用火龙果，在促进消化、补充营养、改善睡眠、预防便秘以及降低胆固醇等方面都有积极作用。不过，食用时也需注意适量，以免引起肠胃不适。

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