睡眠不好可尝试豆腐菠菜搭配来改善，这是因为豆腐富含钙元素、含有优质植物蛋白、含多种维生素，菠菜富含镁元素、含有色氨酸等。
1. 豆腐富含钙元素：钙元素在人体的神经系统中起着重要作用，它能够帮助调节神经递质的释放，维持神经细胞的正常兴奋性。当人体缺钙时，神经细胞的兴奋性会升高，容易导致失眠、多梦等睡眠问题。而豆腐是钙的良好来源，食用豆腐可以补充人体所需的钙元素，有助于稳定神经细胞，从而改善睡眠质量。
2. 豆腐含有优质植物蛋白：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能至关重要。豆腐中的优质植物蛋白容易被人体吸收利用，能够为身体提供充足的能量和营养支持。在睡眠过程中，身体需要进行修复和恢复，充足的蛋白质摄入有助于提高身体的修复能力，使人在睡眠中得到更好的休息。
3. 豆腐含多种维生素：豆腐中含有维生素B族等多种维生素，维生素B族参与人体的能量代谢和神经系统的正常运作。其中，维生素B6能够帮助合成血清素，血清素是一种能够调节情绪和睡眠的神经递质。摄入足够的维生素B族有助于维持血清素的正常水平，从而改善睡眠。
4. 菠菜富含镁元素：镁元素具有放松肌肉和神经的作用，能够缓解身体的紧张和焦虑情绪。睡眠不好的人往往存在一定程度的肌肉紧张和神经兴奋，菠菜中的镁元素可以帮助放松这些紧张的肌肉和神经，使人更容易进入放松状态，进而促进睡眠。
5. 菠菜含有色氨酸：色氨酸是一种必需氨基酸，它是合成褪黑素的前体物质。褪黑素是一种由人体脑内松果体腺分泌的胺类激素，其分泌量具有昼低夜高的特性，能够调节人体的生物钟，诱导自然睡眠。菠菜中的色氨酸在人体内经过一系列的代谢过程可以转化为褪黑素，从而帮助调节睡眠节律，提高睡眠质量。
综上所述，豆腐和菠菜各自含有的营养成分对改善睡眠有着积极的作用，二者搭配食用能从多个方面调节身体状态，促进睡眠。当睡眠不好时，不妨在日常饮食中增加豆腐菠菜的搭配。但如果睡眠问题严重，建议及时到正规医院的神经内科或呼吸睡眠中心就诊。