癌症不通过碗筷传染，主要是因为癌症非传染性疾病、癌细胞离开人体难以存活、免疫系统可抵御、缺乏传播途径、无传染源特征等。

1. 癌症非传染性疾病：传染病是由各种病原体引起，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播。而癌症是细胞恶性增殖疾病，由自身细胞基因突变导致，并非病原体感染，所以不具备传染病基本特征，不会通过碗筷等日常接触方式传播。

2. 癌细胞离开人体难以存活：癌细胞生存依赖特定内环境，包括适宜温度、酸碱度、营养物质等。当癌细胞离开人体，外界环境如空气、温度变化、微生物侵袭等，会使癌细胞很快失去活性和生存能力，即便通过碗筷接触，也无法在他人体内继续存活和繁殖。

3. 免疫系统可抵御：人体免疫系统具有强大防御功能，能够识别和清除外来异物和异常细胞。即便有少量癌细胞通过碗筷进入人体，免疫系统会迅速识别这些异己细胞，并启动免疫反应将其消灭，阻止癌细胞在体内生长和扩散。

4. 缺乏传播途径：传染病有明确传播途径，如呼吸道传播、消化道传播、血液传播等。癌症不存在这些特定传播途径，癌细胞不会像病原体那样，通过空气、食物、水等媒介在人与人之间传播。

5. 无传染源特征：传染源是指体内有病原体生存、繁殖并能排出病原体的人和动物。癌症患者不是传染源，其体内癌细胞是自身细胞变异产生，不会像病原体一样，从一个人直接传播到另一个人身上。

综上所述，癌症不会通过碗筷传染。人们无需过度担忧因与癌症患者共用餐具而患上癌症。不过，虽然癌症本身不传染，但部分与癌症发生相关的病毒或细菌具有传染性，如乙肝病毒、幽门螺杆菌等，在日常生活中仍需注意预防这些病原体感染。若对癌症相关问题仍有疑虑，可到正规医院肿瘤科咨询专业医生。

（责编：家医在线 ）