养肝可选择的食物有富含维生素的蔬菜水果、富含优质蛋白的肉类、菌类食物、谷物类食物、富含不饱和脂肪酸的坚果类食物等。
1. 富含维生素的蔬菜水果：如草莓，其性凉，有养肝护肝作用，且富含多种维生素，有助于增强人体免疫力；柑橘富含维生素 C，能帮助肝脏解毒；西红柿含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化功效，可保护肝细胞；菠菜富含叶绿素，能维持机体酸碱平衡，对肝气不舒有辅助治疗作用；胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素 A，能保护肝脏细胞。
2. 富含优质蛋白的肉类：鸡肉是一种优质的蛋白质来源，且脂肪含量相对较低，适量食用可补充身体所需营养，利于肝脏细胞的修复和再生；鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如欧米伽 -3 脂肪酸，对肝脏健康有益，还能降低血脂；牛肉富含蛋白质、铁等营养成分，能为肝脏提供能量，增强肝脏功能。
3. 菌类食物：香菇含有多种维生素和矿物质，以及香菇多糖，能提高机体免疫力，增强肝脏的解毒功能；木耳富含膳食纤维和多种微量元素，可促进肠道蠕动，减少毒素在体内的堆积，减轻肝脏负担；银耳富含天然植物性胶质，有滋阴润肺、养肝的作用。
4. 谷物类食物：燕麦富含膳食纤维和 B 族维生素，能降低胆固醇，减轻肝脏代谢负担；玉米含有丰富的膳食纤维、维生素 E 等营养成分，有调中开胃、益肺宁心等功效，对肝脏健康有好处；小米具有健脾和胃、补益虚损的作用，适合肝脏功能较弱者食用。
5. 富含不饱和脂肪酸的坚果类食物：核桃富含不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，同时对肝脏也有一定的保护作用；杏仁含有丰富的蛋白质、维生素 E 和不饱和脂肪酸，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对肝脏健康有益；巴旦木富含维生素 E、镁、膳食纤维等，能抗氧化，保护肝脏细胞免受自由基的损伤。
合理的饮食对于养肝至关重要。通过摄入富含维生素的蔬菜水果、富含优质蛋白的肉类、菌类食物、谷物类食物以及富含不饱和脂肪酸的坚果类食物等，可以为肝脏提供充足的营养，促进肝脏细胞的修复和再生，增强肝脏的解毒功能。但饮食只是养肝的一部分，还应保持健康的生活方式，如规律作息、适量运动等。如果肝脏出现不适症状，应及时到正规医院的肝病科就诊。