喝酒后多久能开车受酒精摄入量、个人代谢能力、酒的种类、身体状况、是否进食等因素影响。

1. 酒精摄入量：摄入酒精量越多，在体内代谢所需时间越长。例如，少量饮用啤酒可能数小时后体内酒精浓度就会大幅下降，但大量饮用高度白酒后，酒精代谢时间会显著延长。

2. 个人代谢能力：不同人肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性不同，导致酒精代谢能力有差异。一般年轻人代谢能力相对较强，酒精在体内清除速度较快；而老年人代谢能力较弱，酒精代谢时间会更久。

3. 酒的种类：不同种类的酒酒精含量不同，对开车的影响时间也不同。白酒酒精含量高，进入人体后释放酒精速度快，代谢时间长；啤酒酒精含量相对较低，但大量饮用后也需要较长时间代谢；葡萄酒的酒精含量介于两者之间。

4. 身体状况：身体健康状况会影响酒精代谢。患有肝脏疾病、肠胃疾病等的人，肝脏和肠胃功能受损，酒精代谢能力会下降，喝酒后需要更长时间才能将酒精代谢完。

5. 是否进食：喝酒前若进食了大量食物，尤其是富含脂肪、蛋白质的食物，食物会在胃黏膜表面形成一层保护膜，减缓酒精的吸收速度，从而使酒精在体内代谢时间相对缩短；反之，空腹饮酒会使酒精快速进入血液，代谢时间延长。

喝酒后多久能开车不能一概而论，受到多种因素综合影响。为了交通安全和自身及他人的生命健康，饮酒后应尽量避免开车，可选择代驾、公共交通等方式出行。若不确定体内酒精是否代谢完全，可使用酒精测试仪进行检测。

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