吃完阿莫西林后不建议喝酒，涉及双硫仑样反应、影响药物疗效、加重肝肾负担、刺激胃肠道、增加过敏风险等因素。
1. 双硫仑样反应：虽然阿莫西林不像头孢类某些药物那样，与酒精作用后会典型地引发双硫仑样反应，但也有极个别案例报道，吃完阿莫西林后饮酒出现类似反应。双硫仑样反应会导致面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕，恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛等症状，严重时可能导致心肌梗死、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥甚至死亡。
2. 影响药物疗效：酒精会干扰阿莫西林在体内的代谢过程。酒精进入人体后，会影响肝脏中药物代谢酶的活性，使得阿莫西林不能按照正常的速度和方式被代谢和发挥作用，从而降低其对病原体的抑制和杀灭效果，延长病程。
3. 加重肝肾负担：阿莫西林和酒精都需要通过肝脏和肾脏进行代谢。吃完阿莫西林后喝酒，会使肝脏和肾脏在同一时间内需要处理更多的物质，增加了肝肾的工作负荷。长期或频繁这样做，可能会对肝肾造成损害，影响其正常的生理功能。
4. 刺激胃肠道：阿莫西林本身就可能对胃肠道产生一定的刺激，引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。酒精同样对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，会使胃肠道黏膜处于充血、水肿的状态。吃完阿莫西林后喝酒，会进一步加重这种刺激，大大增加胃肠道不适症状的发生几率，严重时可能导致胃溃疡、胃出血等疾病。
5. 增加过敏风险：酒精会使人体的免疫系统处于一种相对活跃但不稳定的状态。阿莫西林作为一种抗生素，本身就有引起过敏反应的可能性。在饮酒后，人体对阿莫西林过敏的几率可能会增加，过敏反应的症状也可能会更加严重，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，甚至可能引发过敏性休克。
综上所述，吃完阿莫西林后喝酒存在诸多健康风险，为了确保用药安全和治疗效果，在服用阿莫西林期间应严格避免饮酒。如果不小心饮酒后出现任何不适症状，应及时就医。