嘴上起泡的原因多样，主要有单纯疱疹病毒感染、口腔溃疡、过敏反应、缺乏维生素、烫伤或外伤等。
1. 单纯疱疹病毒感染：这是嘴上起泡常见的原因之一。单纯疱疹病毒分为Ⅰ型和Ⅱ型，Ⅰ型较为常见，主要通过直接接触传播，如亲吻、共用餐具等。当人体免疫力下降时，如感冒、发热、过度疲劳等，潜伏在体内的病毒就会被激活，引发疱疹，表现为嘴唇周围出现成簇的小水疱，伴有疼痛、瘙痒感。水疱破裂后会形成溃疡，然后逐渐结痂愈合。
2. 口腔溃疡：口腔溃疡的发生与多种因素有关，如遗传、免疫、精神压力、饮食等。当口腔黏膜受到损伤或身体处于应激状态时，容易引发口腔溃疡。口腔溃疡可出现在嘴唇内侧、舌尖、舌边缘等部位，初期为小红点，随后形成圆形或椭圆形的溃疡，表面覆盖有白色或黄色的假膜，周围黏膜充血红肿，疼痛明显，影响进食和说话。
3. 过敏反应：接触某些过敏原，如食物、化妆品、药物等，可能会导致嘴唇过敏，出现起泡、瘙痒、肿胀等症状。常见的过敏食物有海鲜、芒果、菠萝等；化妆品中的某些成分，如口红、唇彩中的香料、防腐剂等，也可能引起过敏反应。药物过敏相对较少见，但也可能发生，如服用抗生素、解热镇痛药等。
4. 缺乏维生素：维生素B族和维生素C等营养素对维持口腔黏膜的健康至关重要。当身体缺乏这些维生素时，口腔黏膜的修复能力下降，容易出现溃疡、起泡等问题。长期饮食不均衡，如挑食、偏食，或患有某些消化系统疾病，影响维生素的吸收，都可能导致维生素缺乏。
5. 烫伤或外伤：食用过烫的食物或饮料，可能会导致嘴唇烫伤，引起局部组织损伤，出现水疱。此外，嘴唇受到外力撞击、咬伤等外伤，也可能导致局部组织受损，出现起泡的症状。
嘴上起泡可能由多种原因引起，包括单纯疱疹病毒感染、口腔溃疡、过敏反应、缺乏维生素以及烫伤或外伤等。在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，均衡饮食，避免食用过烫的食物，注意口腔卫生，以减少嘴上起泡的发生。如果嘴上起泡的症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院的口腔科或皮肤科就诊，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。遵医嘱使用药物，如阿昔洛韦、利巴韦林等抗病毒药物治疗单纯疱疹病毒感染；使用冰硼散、西瓜霜等药物治疗口腔溃疡；使用氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物治疗过敏反应等。