一到晚上睡觉就全身痒，可能由皮肤干燥、过敏反应、疥疮、瘙痒症、糖尿病等病因引起。
1. 皮肤干燥：在睡眠过程中，人体的水分会通过呼吸、出汗等方式流失，导致皮肤更加干燥。皮肤干燥会使皮肤的屏障功能受损，神经末梢更容易受到刺激，从而引发瘙痒感。特别是在秋冬季节，空气湿度低，皮肤水分更容易流失。治疗上可使用保湿霜、凡士林等，保持皮肤的水分。
2. 过敏反应：晚上睡觉时接触的床单、被罩等床上用品，如果材质不佳或长时间未清洗，可能会积累尘螨、皮屑等过敏原，引发过敏反应。此外，晚餐食用的某些食物也可能导致过敏。过敏会使皮肤出现红斑、风团等症状，并伴有瘙痒。治疗可选用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗过敏药物，但需遵医嘱。
3. 疥疮：是由疥螨寄生在人体皮肤表皮层内引起的接触性传染性皮肤病。疥螨喜欢在夜间活动，因此患者常在晚上感觉瘙痒加剧。瘙痒部位多在指缝、腕部屈侧、下腹部、股内侧等皮肤薄嫩处。治疗可使用硫磺软膏、苯甲酸苄酯乳剂、克罗米通乳膏等药物，同时要注意个人卫生，对衣物、被褥等进行消毒。
4. 瘙痒症：这是一种仅有皮肤瘙痒而无原发性皮肤损害的皮肤病。精神紧张、焦虑、抑郁等情绪因素，以及温度变化、衣物摩擦等外界刺激，都可能诱发瘙痒症。晚上睡觉时，人体的注意力相对集中，对瘙痒的感觉会更加明显。治疗可使用炉甘石洗剂、多塞平乳膏、复方樟脑乳膏等缓解症状，同时要避免搔抓和热水烫洗。
5. 糖尿病：糖尿病患者由于血糖升高，会导致周围神经病变，使神经末梢的感觉异常，容易出现皮肤瘙痒的症状。而且晚上睡觉时，人体的激素水平会发生变化，可能会加重瘙痒感。治疗主要是控制血糖，同时可使用甲钴胺、维生素B12、硫辛酸等营养神经的药物，改善神经功能。
一到晚上睡觉就全身痒可能是由多种病因引起的。如果出现这种情况，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持皮肤清洁、湿润，避免接触过敏原，养成良好的生活习惯。