压力过大会引发情绪问题，而鱼胶能调节情绪，主要与其富含蛋白质、多种微量元素、具有滋养肝肾功效、能补充气血、改善睡眠质量等因素有关。
1. 富含蛋白质：鱼胶中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分。摄入足够的蛋白质有助于维持身体正常的生理功能，包括神经系统的正常运作。神经系统功能稳定，能更好地应对压力，从而在一定程度上调节情绪。
2. 多种微量元素：鱼胶包含钙、铁、锌等多种微量元素。钙元素对神经系统的传导和肌肉的收缩有重要作用，适当的钙含量有助于稳定神经兴奋性；铁元素参与血红蛋白的合成，**氧气的运输，使大脑能获得充足的氧气，维持良好的精神状态；锌元素对大脑的发育和正常功能的维持也有积极意义，这些微量元素共同作用，对情绪调节起到辅助作用。
3. 滋养肝肾功效：从中医角度来看，鱼胶具有滋养肝肾的功效。肝肾在人体的生理功能中起着重要作用，肝主疏泄，若肝气不舒，人容易出现烦躁、抑郁等情绪问题。通过滋养肝肾，调节肝肾的功能，可使人体的气机通畅，从而缓解因压力导致的情绪波动。
4. 补充气血：压力大可能会导致气血运行不畅或气血亏虚。鱼胶能够补充气血，使身体的气血充足且运行顺畅。气血充足能为大脑和身体各器官提供充足的营养，让人的精神状态更佳，减少因气血不足引起的焦虑、疲惫等不良情绪。
5. 改善睡眠质量：压力往往会影响睡眠，而睡眠不足又会进一步加重情绪问题。鱼胶有助于改善睡眠质量，使人能得到充分的休息。良好的睡眠可以让身体和大脑得到恢复和调整，增强身体的抗压能力，从而更好地调节情绪，以积极的状态面对生活中的压力。
综上所述，鱼胶凭借其富含蛋白质、多种微量元素，具有滋养肝肾、补充气血以及改善睡眠质量等特点，能够在一定程度上帮助调节因压力过大而产生的情绪问题。不过，调节情绪不能仅依赖鱼胶，还应结合健康的生活方式，如适当运动、合理饮食、规律作息等。若情绪问题较为严重，建议及时到正规医院的精神心理科就诊。