水痘结痂意外被蹭掉后，需进行伤口清洁、防止感染、促进愈合、注意日常护理、观察症状变化等。

1. 伤口清洁：当水痘结痂意外被蹭掉，首先要对伤口进行清洁。可以使用生理盐水轻轻冲洗伤口，去除可能存在的污垢和细菌。生理盐水具有一定的杀菌和清洁作用，能减少伤口感染的风险。

2. 防止感染：清洁伤口后，可涂抹一些具有抗感染作用的药物，如莫匹罗星软膏、红霉素软膏、夫西地酸乳膏等。这些药物能有效抑制细菌生长，预防伤口感染。但需注意遵医嘱使用。

3. 促进愈合：为了加速伤口愈合，可以使用一些促进表皮修复的药物，如重组人表皮生长因子凝胶、康复新液等。它们能促进细胞增殖和分化，加快伤口的修复过程。同样，使用时要遵循医生的建议。

4. 日常护理：在伤口恢复期间，要保持伤口周围皮肤的干燥和清洁。避免伤口沾水，防止加重感染。同时，要选择宽松、柔软的衣物，减少对伤口的摩擦。

5. 观察症状变化：密切关注伤口的情况，观察是否有红肿、渗液、疼痛加剧等症状。如果出现发热、伤口化脓等异常情况，可能是感染加重的表现，应及时就医。

6. 饮食调整：适当增加富含维生素和蛋白质的食物摄入，如新鲜的水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等。这些营养物质有助于提高身体免疫力，促进伤口愈合。

7. 避免搔抓：即使伤口有瘙痒感，也不要用手搔抓，以免再次损伤皮肤，导致感染或留下疤痕。

水痘结痂意外被蹭掉后，通过及时正确的处理措施，如伤口清洁、防止感染、促进愈合、做好日常护理、观察症状变化、调整饮食以及避免搔抓等，可以有效降低感染风险，促进伤口愈合。若出现异常情况，应及时前往正规医院就诊。

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