喝酒时能喝牛奶，具有保护胃黏膜、延缓酒精吸收、补充水分、提供营养、缓解不适等作用。

1. 保护胃黏膜：牛奶进入胃部后，会在胃黏膜表面形成一层保护膜，这层膜可以减少酒精与胃黏膜的直接接触，降低酒精对胃黏膜的刺激和损伤。酒精具有较强的刺激性，容易破坏胃黏膜的屏障功能，引发胃痛、胃胀等不适症状，而牛奶的保护作用能在一定程度上避免这些情况的发生。

2. 延缓酒精吸收：牛奶中的蛋白质等成分可以与酒精结合，减缓胃肠道对酒精的吸收速度。这样一来，血液中酒精浓度的上升速度会变缓，从而减轻酒精对身体的急性影响，使人不容易快速醉酒。

3. 补充水分：喝酒会导致身体失水，而牛奶中含有大量的水分，可以补充因饮酒而丢失的水分，有助于维持身体的水平衡。同时，充足的水分还能促进新陈代谢，加快酒精及其代谢产物的排出。

4. 提供营养：牛奶富含多种营养物质，如蛋白质、钙、维生素等。在喝酒时摄入牛奶，能够为身体补充因酒精代谢而消耗的能量和营养，有助于维持身体的正常生理功能。

5. 缓解不适：对于一些饮酒后可能出现的轻微不适，如恶心、呕吐感等，牛奶也有一定的缓解作用。它可以在一定程度上稀释胃内的酒精浓度，减轻胃部的不适感。

综上所述，喝酒时喝牛奶对身体有诸多益处，无论是从保护胃部、延缓酒精吸收，还是补充水分和营养等方面来看，都是一个不错的选择。不过，虽然牛奶能在一定程度上减轻酒精对身体的伤害，但并不能完全消除饮酒带来的不良影响，还是建议适量饮酒。

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