皮试阳性者的营养搭配需注重优质蛋白摄入、维生素补充、矿物质均衡、避免过敏食物以及保持饮食清淡，以此来增强身体抵抗力，减少过敏反应发生。
1. 优质蛋白摄入：皮试阳性者身体可能较为敏感，需要足够的优质蛋白来维持身体正常代谢和修复。可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等食物。例如，瘦肉富含血红素铁和蛋白质，易于被人体吸收利用；鱼类中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，同时也是优质蛋白的良好来源；豆类含有丰富的植物蛋白，且不含胆固醇，适合多种人群食用。
2. 维生素补充：维生素在维持人体正常生理功能和免疫系统方面起着重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，可多吃柑橘、草莓、猕猴桃等水果；维生素A对皮肤和黏膜的健康有帮助，可从胡萝卜、菠菜等蔬菜中获取；B族维生素参与人体新陈代谢，全谷类食物、坚果等是其良好来源。
3. 矿物质均衡：钙、铁、锌等矿物质对于皮试阳性者的身体恢复和健康也很重要。牛奶、豆制品是钙的重要来源；动物肝脏、红枣富含铁元素；贝壳类海鲜、瘦肉等食物中锌含量较高。**矿物质的均衡摄入，有助于维持身体正常的生理功能。
4. 避免过敏食物：皮试阳性意味着对某些物质过敏，在饮食中要严格避免食用相关的过敏食物。如果是药物皮试阳性，要注意药物可能存在的交叉过敏情况，在食物中也可能有类似成分，需仔细甄别。例如，对青霉素皮试阳性者，要谨慎食用发酵类食物，因为发酵过程中可能产生类似青霉素的物质。
5. 保持饮食清淡：过于油腻、辛辣、刺激性的食物可能会加重身体负担，引发过敏反应。皮试阳性者应选择清淡易消化的食物，如小米粥、蔬菜汤等。减少油炸、油煎、烧烤等食物的摄入，避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣调料。
皮试阳性者的营养搭配至关重要，通过合理摄入优质蛋白、补充维生素和矿物质、避免过敏食物以及保持饮食清淡，能够提高身体的抵抗力和免疫力，减少过敏反应的发生，促进身体的健康恢复。在日常饮食中，应根据自身的皮试情况和身体状况，制定个性化的营养搭配方案。