普通食物与去湿气食物在营养成分、功效作用、适用人群、食用方式、食材特性等方面存在明显差距。
1. 营养成分：普通食物的营养成分较为多样广泛，涵盖了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各类营养素，但分布和含量因食物种类而异。例如谷物富含碳水化合物，肉类富含蛋白质和脂肪。而去湿气食物通常含有一些具有特殊功效的成分，像红豆含有丰富的皂角苷，有利尿作用；薏仁含有薏仁脂等成分，能促进体内湿气排出。
2. 功效作用：普通食物主要是为人体提供能量和基本的营养支持，维持身体正常的生理功能和日常活动。如米饭为人体提供能量，蔬菜补充维生素和膳食纤维。去湿气食物则侧重于调节体内的湿气平衡，改善因湿气重引起的身体不适，如水肿、困倦、食欲不振等症状。像芡实能健脾祛湿，改善脾虚湿盛的状况。
3. 适用人群：普通食物适合大多数人群食用，是日常饮食的基础组成部分。但去湿气食物更适合体内湿气较重的人群，比如长期生活在潮湿环境中的人、脾胃功能较弱易生湿的人。不过，体质虚寒者在食用一些寒凉性质的去湿气食物，如绿豆时，需要谨慎。
4. 食用方式：普通食物的食用方式丰富多样，可以根据个人口味和烹饪习惯进行煎、炒、烹、炸、煮等多种加工。而去湿气食物在食用时，有些更强调特定的烹饪方法以增强祛湿效果。例如薏仁，炒熟后食用能降低其寒性，更适合大多数人，且常与红豆一起煮成粥，祛湿效果更佳。
5. 食材特性：普通食物包含了各种性质的食材，有温热、寒凉、平性等不同特性。去湿气食物多以平性或温性为主，如山药、白扁豆等，这样既能祛湿又不会过于损伤人体阳气。
普通食物和去湿气食物在多个方面存在明显差距。了解这些差距，有助于人们根据自身的身体状况和需求，合理选择食物，科学搭配饮食，以达到维持身体健康、预防和改善湿气相关症状的目的。在日常饮食中，可以将普通食物和去湿气食物适当结合，发挥它们各自的优势。