空气污染会影响心率和脉搏，主要通过炎症反应、氧化应激、自主神经功能紊乱、血管内皮功能损伤、血液流变学改变等途径产生影响。
1. 炎症反应：空气中的污染物如颗粒物、有害气体等进入人体后，可激活免疫系统，引发全身性炎症反应。炎症介质的释放会影响心脏的正常功能，导致心率和脉搏发生变化。例如，长期暴露在污染空气中，体内的白细胞介素、肿瘤坏死因子等炎症因子水平会升高，这些因子会干扰心肌细胞的电生理活动，使心率加快。
2. 氧化应激：污染物可诱导机体产生过多的活性氧物质，打破体内氧化 - 抗氧化平衡，造成氧化应激。氧化应激会损伤心肌细胞和血管内皮细胞，影响心脏的正常节律。比如，超氧阴离子等活性氧物质会攻击心肌细胞膜上的离子通道，导致离子转运异常，进而影响心率和脉搏。
3. 自主神经功能紊乱：空气污染会干扰自主神经系统的平衡，使交感神经活性增强，副交感神经活性减弱。交感神经兴奋会释放去甲肾上腺素等神经递质，使心率加快、心肌收缩力增强，从而改变脉搏。长期处于污染环境中，自主神经功能失调会持续存在，对心脏健康造成不利影响。
4. 血管内皮功能损伤：污染物会损害血管内皮细胞，影响血管的正常舒张和收缩功能。血管内皮功能受损后，会导致血管收缩、血压升高，心脏需要更大的负荷来泵血，这会引起心率和脉搏的改变。例如，一氧化氮是维持血管舒张的重要物质，空气污染会抑制一氧化氮的合成和释放，导致血管收缩。
5. 血液流变学改变：空气污染可使血液中的血小板聚集性增加、血液黏稠度升高。血液流变学的改变会增加心脏的负担，影响心脏的正常泵血功能，进而导致心率和脉搏的异常。比如，血液黏稠度升高会使血流阻力增大，心脏需要加快跳动来维持正常的血液循环。
综上所述，空气污染确实会对心率和脉搏产生影响，通过炎症反应、氧化应激、自主神经功能紊乱、血管内皮功能损伤和血液流变学改变等多种途径干扰心脏的正常功能。为了保护心脏健康，应尽量减少暴露在污染空气中的时间，加强个人防护，如佩戴口罩等。如果出现心率和脉搏异常等症状，应及时到正规医院心血管内科就诊。