合理饮食或可逆转心肌缺血，这与控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充维生素与矿物质、选择优质蛋白质、控制盐摄入等因素有关。
1. 控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄取，如动物内脏、油炸食品等。过多的饱和脂肪和反式脂肪会导致血液中胆固醇水平升高，进而形成动脉粥样硬化斑块，阻塞冠状动脉，加重心肌缺血。而选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等，有助于降低胆固醇水平，改善血管弹性，对逆转心肌缺血有益。
2. 增加膳食纤维：膳食纤维能降低胆固醇吸收，促进肠道蠕动，减少有害物质在体内停留时间。全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纤维，可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，有助于控制体重，减轻心脏负担，从而对心肌缺血的改善起到积极作用。
3. 补充维生素与矿物质：维生素C、维生素E具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞，减少自由基对血管的损伤。钙、镁等矿物质对维持心脏正常节律和血管张力有重要意义。柑橘类水果富含维生素C，坚果中含有丰富的维生素E，牛奶是钙的良好来源，绿叶蔬菜富含镁。
4. 选择优质蛋白质：瘦肉、鱼类、豆类等是优质蛋白质的良好来源。优质蛋白质有助于维持身体正常代谢和组织修复，增强身体免疫力。其中，鱼类富含的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，可降低血液黏稠度，减少血栓形成。
5. 控制盐摄入：过量的盐摄入会导致血压升高，增加心脏负担。减少盐的使用，避免食用高盐腌制食品，如咸菜、腌肉等，有助于控制血压，减轻心脏工作压力，对逆转心肌缺血有帮助。
6. 规律进餐：定时定量进餐，避免暴饮暴食。暴饮暴食会使胃肠道负担加重，血液大量流向胃肠道，导致心脏供血相对不足，加重心肌缺血症状。规律进餐有助于维持血糖、血脂的稳定，为心脏提供稳定的能量供应。
7. 适量饮水：水是人体新陈代谢的重要物质，适量饮水有助于稀释血液，降低血液黏稠度，改善血液循环，减轻心脏负担，对心肌缺血的改善有一定作用。
合理饮食在逆转心肌缺血方面具有重要潜力。通过控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充维生素与矿物质、选择优质蛋白质、控制盐摄入、规律进餐和适量饮水等措施，可改善心血管健康，为逆转心肌缺血创造有利条件。但需注意，合理饮食应结合适当运动、规律作息等生活方式调整，且若患有心肌缺血，应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。