炙鳖甲具有滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸、补钙补血、提高免疫力等功效与作用。
1. 滋阴潜阳：人体阴阳失衡，阴虚阳亢时，易出现头晕目眩、耳鸣、潮热盗汗等症状。炙鳖甲味咸性寒，入肝肾经，能滋养肝肾之阴，抑制亢盛之阳，使阴阳恢复平衡，缓解上述不适症状。例如，对于肝肾阴虚导致的肝阳上亢，炙鳖甲可起到较好的调理作用。
2. 软坚散结：体内出现肿块、结节等病理产物时，炙鳖甲能发挥软坚散结的功效。它可促进血液循环，消除瘀血，使结块逐渐消散。在临床上，常用于治疗肝脾肿大、子宫肌瘤、卵巢囊肿等病症。比如，对于一些因瘀血阻滞形成的肝脾肿大患者，使用含有炙鳖甲的方剂，可在一定程度上缩小肿大的肝脾。
3. 退热除蒸：阴虚内热的患者常出现低热不退、骨蒸潮热等症状。炙鳖甲能清退虚热，缓解潮热盗汗等表现。其作用机制在于滋养阴液，消除虚火，从而达到退热的效果。像肺结核患者出现的午后低热、盗汗等阴虚症状，炙鳖甲可作为辅助治疗药物。
4. 补钙补血：鳖甲本身含有丰富的钙、磷等矿物质，经过炮制后的炙鳖甲更易被人体吸收利用，有助于补充钙质，增强骨骼强度，预防和治疗骨质疏松等疾病。同时，它还能促进造血功能，增加血液中红细胞、白细胞等的数量，起到补血的作用，对于贫血患者有一定的益处。
5. 提高免疫力：炙鳖甲富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、微量元素等。这些物质能够调节机体的免疫功能，增强机体的抵抗力，提高人体对外界病原体的抵御能力，减少疾病的发生。对于体质虚弱、易感冒的人群，适当食用炙鳖甲有助于增强体质。
综上所述，炙鳖甲在滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸、补钙补血以及提高免疫力等方面都有显著的功效与作用。在临床上，常与其他中药配伍使用，如与青蒿、知母等配伍治疗阴虚发热；与三棱、莪术等配伍治疗肿块结节。但使用时需遵医嘱，根据具体病情和体质合理用药，以充分发挥其药用价值。