可穿戴设备不能检测发芽地瓜的危害，主要因检测功能局限、缺乏相关检测技术、无法分析毒素、不能评估个体反应、不具备食物检测能力等。

1. 检测功能局限：可穿戴设备通常用于监测人体的基本生理指标，如心率、血压、睡眠质量、运动步数等。这些功能主要是围绕人体的生命体征和运动状态展开的，并不涉及对食物安全性的检测，所以无法检测出发芽地瓜可能带来的危害。

2. 缺乏相关检测技术：检测发芽地瓜的危害，需要专业的食品检测技术，如对地瓜中霉菌毒素、细菌含量等进行分析。可穿戴设备受限于体积和设计目的，并没有配备这样的专业检测技术和设备，无法完成对地瓜的成分和安全性检测。

3. 无法分析毒素：发芽的地瓜可能会产生一些对人体有害的毒素，如甘薯酮等。可穿戴设备没有相应的分析模块来识别和检测这些毒素的存在及其含量，也就不能判断食用发芽地瓜是否会对人体造成危害。

4. 不能评估个体反应：不同的人对发芽地瓜危害的反应可能不同，有些人可能耐受性较强，而有些人可能较为敏感。可穿戴设备无法根据个体的身体状况和基因特点，来评估食用发芽地瓜后可能出现的具体危害和不良反应。

5. 不具备食物检测能力：可穿戴设备的设计初衷是与人的身体直接接触并监测人体相关信息，并非用于检测食物。它没有针对食物检测的采样、分析等功能，所以不能对发芽地瓜进行有效的检测。

综上所述，由于可穿戴设备在检测功能、技术配备、毒素分析、个体反应评估以及食物检测能力等方面的限制，无法检测发芽地瓜的危害。若要了解发芽地瓜是否安全，需借助专业的食品检测机构进行检测。

（责编：家医在线 ）